Este aperitivo pode ser preparado não só com camarão. Você também pode usar carne de caranguejo ou peixe cru. O aperitivo será igualmente saboroso e tenro.
É necessário
- - 50 g de manteiga,
- - 100 g de pão ralado branco,
- - 1 cebola pequena,
- - 2 ovos,
- - 100 g de farinha,
- - 100 g de camarão descascado,
- - 2 colheres de sopa. parmesão ralado,
- - 200 ml de leite,
- - 1 Colher de Sopa. salsa picadinha
- - uma pitada de raspas de limão,
- - Sal e pimenta a gosto,
Instruções
Passo 1
Primeiro, pique a cebola finamente. Pique o camarão bem fino.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma frigideira funda. Coloque a cebola lá e frite, mexendo de vez em quando, até ficar macia, cerca de 3-4 minutos.
etapa 3
Adicione a farinha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos.
Passo 4
Adicione o leite em uma corrente fina, mexendo sempre, depois reduza o fogo e cozinhe a mistura até engrossar, sem parar de mexer, por cerca de 2-3 minutos.
Etapa 5
Retire a mistura do fogo, acrescente o camarão, as raspas de limão, o queijo, a salsa, o sal e uma pitada de pimenta. Misture tudo bem, transfira para uma xícara grande e deixe esfriar por cerca de 13 minutos.
Etapa 6
Bata os ovos levemente. Despeje as migalhas de pão em um prato raso. Faça bolas com a mistura, cada uma delas mergulhada em ovos e enrole em migalhas.
Etapa 7
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda. Frite as bolas em 3 passagens, virando-as 1 vez, cerca de 4 minutos por lote. Transfira para toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.
Etapa 8
Sirva com alcaparras quentes e salsa.
