Queques de carne recheados com ovos de codorna podem ser uma ótima refeição de Páscoa. A Páscoa marca o fim da Quaresma, o que significa que deve haver pratos de carne na mesa. Na Inglaterra, essas são galinhas tradicionais, na América - o coelhinho da Páscoa, e em algum lugar - cordeiros ou patos. Não existem tradições de “carne” na Rússia, então você pode experimentar.
É necessário
- Para 12 peças, você precisa de:
- - 800 gramas de carne picada;
- - 1 ovo de galinha cru;
- - 1 cebola;
- - 12 ovos de codorna crus;
- - 120 gramas de queijo;
- - óleo vegetal;
- - maionese ou creme de leite;
- - sal e especiarias.
Instruções
Passo 1
Ferva os ovos de codorna, deixe esfriar e retire a casca. Pique a cebola e frite em óleo vegetal até dourar.
Passo 2
Tempere a carne picada com ovo cru, cebola frita, sal e especiarias. Você pode adicionar um pouco de alho amassado para dar sabor. Sove bem a massa.
etapa 3
Unte as formas para muffins ou muffins com óleo vegetal e polvilhe levemente com pão ralado.
Passo 4
Em seguida, coloque a carne picada nas formas preparadas até a metade, em seguida, um ovo de codorna inteiro, por cima - novamente a carne picada para que fique acima das bordas em forma de lâmina. Polvilhe os muffins por cima com queijo ralado misturado com ervas picadas.
Etapa 5
Cozinhe muffins em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de quarenta minutos. Coloque os muffins resfriados em uma travessa e decore com ervas.
