Os ovos de codorna são um produto muito útil e, em alguns casos, até insubstituível. E é muito importante preparar este produto de forma a minimizar a perda de valiosos e nutrientes. Uma dessas maneiras delicadas é ferver ovos de codorna.
Instruções
Passo 1
Podemos dizer sobre os ovos de codorna que eles são um complexo vitamínico único com propriedades maravilhosas. Vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais - tudo isso está concentrado nos ovos de codorna em uma concentração tão alta que eles foram elevados à categoria de medicamentos. Os ovos de codorna não são suscetíveis à contaminação por salmonela, o que permite que sejam consumidos crus, sem medo de contaminação por salmonela. Porém, é melhor não dar um produto cru para crianças menores de três anos, então vamos ver como cozinhar esses ovos corretamente.
Passo 2
Os ovos de codorna são muito menores do que os de galinha e suas cascas são muito mais finas. Portanto, para cozinhar, é melhor colocá-los em água fria. Lavar os ovos antes de fervê-los é opcional, mas altamente desejável. Os ovos limpos devem ser transferidos com cuidado para uma panela com água fria, coloque no fogo máximo e tente não perder a fervura. Ovos de codorna cozinham muito rapidamente. Um minuto e meio após a fervura, os ovos moles estarão prontos, para os ovos cozidos vale a pena esperar 3 minutos. Os ovos prontos devem ser retirados imediatamente da água a ferver e colocados imediatamente em água fria corrente para facilitar a sua limpeza.
etapa 3
Aliás, o ovo é sempre mais fácil de limpar se você iniciar esse processo pela ponta mais fina. Ovos cozidos podem ser usados tanto na forma pura quanto na forma de saladas ou como complemento a outros pratos. Você também não deve jogar fora as cascas debaixo dos ovos, ele contém cálcio em combinação com oligoelementos que ajudam a ser totalmente absorvido, portanto, cascas finamente moídas acabarão sendo um aditivo alimentar valioso na dieta de crianças pequenas e os idosos.
