O lúcio com cogumelos e molho é muito tenro e extremamente saboroso. Este prato é perfeito para uma mesa festiva.
É necessário
- - filé de perca de lúcio 1 kg;
- - champignon 300-400 g;
- - cebolas 2-3 pcs.;
- - queijo ralado duro 50 g;
- - caldo de cogumelos 50 ml;
- - creme de leite 2-3 colheres de sopa. colheres;
- - óleo vegetal;
- - suco de 0,5 limão;
- - especiarias para peixes;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de perca de lúcio e seque com papel toalha. Tempere com sal, pimenta, polvilhe com suco de limão, adicione temperos de peixe. Deixe marinar.
Passo 2
Descasque a cebola e pique. Corte os cogumelos em fatias finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola por 3 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos, cozinhe por 4-5 minutos. Em seguida, escorra 50 ml de caldo de cogumelos da panela. Cozinhe os cogumelos por mais 3-4 minutos em fogo médio.
etapa 3
Misture o queijo ralado com o creme de leite e o caldo de cogumelos. Mexa bem.
Passo 4
Cubra uma assadeira com papel alumínio, coloque a lucioperca, os cogumelos e as cebolas por cima. Forme pára-choques com a folha de alumínio para que o molho não vaze. Despeje o molho de cream cheese cozido sobre o peixe.
Etapa 5
Cubra o peixe com papel alumínio, leve ao forno por 20 minutos a 180 graus. Em seguida, abra o papel alumínio e cozinhe por mais 7-8 minutos.
