Os donuts de alho são um complemento ideal para um borscht rico. Têm um agradável aroma picante, são surpreendentemente saborosos e são consumidos muito rapidamente. Além disso, a preparação é bastante simples.
Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:
• 600-700 g de farinha de trigo;
• 3 ovos de galinha de tamanho pequeno;
• 35 g de fermento fresco;
• 10 colheres de sopa óleo vegetal refinado;
• Uma colher de chá de açúcar e sal;
• Meio copo de leite;
• 1 ramo de salsa ou endro;
• 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra;
• 1-2 cabeças de alho;
• 2 colheres de sopa. água fervida.
Você precisa assar donuts de alho para borscht em formato redondo ou uma frigideira com lados altos.
Como fazer uma massa para donuts de alho
A massa para os pães pode ser colocada da seguinte forma: pegue 200 ml de água morna, fermento, 100 ml de leite, uma colher de sopa de farinha e açúcar, misture em uma tigela funda, coloque sobre uma mesa enfarinhada. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Não aperte muito.
Quando a massa estiver lisa e lisa, ela deve ser colocada em uma assadeira untada, coberta com uma tampa ou toalha de linho limpa e colocada em local aquecido por cerca de uma hora. Durante esse tempo, ele deve dobrar.
Como assar donuts de alho
Quando a massa "servir", você vai precisar untar uma forma ou frigideira com óleo, umedecendo levemente as mãos com ele. Sove a massa sobre a mesa, esprema bolinhas com um diâmetro de 2 a 3 cm que, por sua vez, devem ser imediatamente transferidas para a forma preparada. Depois disso, os donuts precisam ser removidos para um local aquecido por 20-30 minutos (você pode colocá-los no fogão a gás com o forno ligado) para a impermeabilização.
Após este tempo, a superfície dos pães deve ser untada com um ovo, previamente misturado com uma pequena quantidade de leite. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por 20-30 minutos. Os donuts prontos devem adquirir uma tonalidade dourada.
Fazendo molho de alho e servindo donuts na mesa
Enquanto assa um muffin, você pode começar a fazer um molho especial para ela. Para preparar o molho de alho para donuts, é preciso tirar o alho, esmagar com uma prensa, misturar bem com óleo vegetal, ervas picadas e pimenta do reino. Isso é tudo. Espalhe o molho sobre as rosquinhas prontas e levemente resfriadas, distribuindo uniformemente por toda a superfície. Top os pães podem ser polvilhados com salsa ou endro.
Um pequeno conselho
Deve-se ter em mente que leva muito tempo para preparar pampushkas com alho para borscht (cerca de 3 horas). Portanto, se estiver trabalhando, deixe o processo de cozimento para o fim de semana. Então você pode com calma, sem pressa, assar esses pães e agradar sua família com eles.
Essa é a receita completa de como cozinhar donuts de alho para servir com borscht.
Aproveite o seu chá!
