As principais vantagens desta salada são a disponibilidade de seus ingredientes, facilidade de preparo e valor nutricional. É uma boa decoração para uma mesa festiva e um lanche para encontros puramente masculinos.
É necessário
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- cebolas - 2 peças;
- vitela - 250-300 g;
- ovos - 4 peças;
- queijo - 150 g;
- maionese - 250-300 g.
Instruções
Passo 1
Ferva a vitela. Para salada, escolha a carne do quadril da carcaça da vaca, é menos musculosa e bem magra. Para evitar que a carne fique dura durante a fervura, mergulhe-a em água fervente. Nesse caso, a proteína na superfície da vitela se enrola imediatamente e não permite que o suco escorra para o caldo. Cozinhe a carne por uma hora e meia. Não adicione sal durante o cozimento. Pique a carne acabada ou vire-a no moedor de carne.
Passo 2
Prepare seu arco. Para esta salada, é melhor escolher cebolas brancas, se a cebola for grande o suficiente, então um pedaço será suficiente. Se você não tiver cebolas brancas, use uma cebola normal. Corte em meias argolas finas e cubra com vinagre 9% por 15 minutos. O amargor extra irá embora da cebola, e a própria cebola permanecerá crocante. Escorra o vinagre.
etapa 3
Ferva os ovos, resfrie-os, rale. Rale também o queijo em uma tigela separada. Escolha queijo de pasta mole sem um sabor pronunciado, caso contrário, seu sabor irá sobrepujar o resto dos ingredientes. O queijo "holandês" é o ideal. Use um ralador grosso para ovos e queijo.
Passo 4
Agora comece a criar a salada. Pegue um prato grande e coloque todas as cebolas por cima. Despeje duas colheres de sopa de maionese sobre ele e distribua uniformemente. Maionese light pode ser usada se desejar. A próxima camada de salada é a vitela. Cubra a cebola com a carne, salpique com pimenta-do-reino e sal e pincele com maionese. Em seguida, despeje os ovos na salada, aplique uma camada de maionese por cima. A última camada de salada é queijo ralado. Não é necessário untar com maionese, basta espalhar uniformemente sobre a superfície da salada.
Etapa 5
Deixe a salada na geladeira por duas horas antes de servir, para que a maionese sature as camadas e una todos os ingredientes. Enfeite com salsa em todo o perímetro do prato. Em vez de vitela, você pode usar presunto para cozinhar.
