Receita De Salada De Frango, Ameixa E Pepino

Receita De Salada De Frango, Ameixa E Pepino
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Vídeo: Receita De Salada De Frango, Ameixa E Pepino

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Anonim

Salada de frango, ameixa e pepino é um prato leve delicioso. Essa salada é perfeita para um banquete festivo, para um jantar em família e até mesmo para uma noite romântica.

Receita de salada de frango, ameixa e pepino
Receita de salada de frango, ameixa e pepino

Para preparar uma salada de frango, ameixas e pepinos, você vai precisar de: 300 g de filé de frango, 6 ovos de galinha, 200 g de ameixa, 2 pepinos frescos, 70 g de nozes, maionese, sal, ervas frescas para decoração.

As ameixas são um produto muito saudável. É rica em vitaminas B, assim como vitaminas C, E e K. Além disso, as ameixas contêm uma grande quantidade de minerais e antioxidantes.

Para preparar essa salada, prepare primeiro o filé de frango. O melhor é escolher carne resfriada, mas se o frango foi congelado, deixe-o descongelar em temperatura ambiente. Em seguida, enxágue bem os filés em água morna corrente e remova o filme, se necessário. Coloque o frango em uma panela, cubra com água fria, sal e cozinhe em fogo médio. Cozinhe o filé de frango até ficar cozido.

Você também pode usar frango defumado ou grelhado para fazer esta salada. É permitido adicionar seus temperos e especiarias preferidos à salada.

Enquanto o frango cozinha, prepare as ameixas. Enxágue as frutas secas e coloque em uma tigela pequena. Despeje as ameixas com água fervida quente e deixe de molho por 20-30 minutos. Isso é necessário para que se torne mais macio. Depois que o tempo passar, coloque as ameixas em uma tábua e corte em tiras grandes, reserve.

Durante esse tempo, enquanto você preparava as frutas secas, o frango deveria ter sido fervido. Coloque-o em um prato ou prato e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, corte o frango em tiras. Aliás, é melhor partir o frango com as mãos, e não cortar com faca, para que a carne não perca o suculento.

Coloque os ovos de galinha na quantidade necessária em uma panela, cubra com água fria e sal. Coloque uma panela em fogo médio e ferva os ovos. Esfrie-os, descasque-os, separe as claras das gemas. Em seguida, rale as claras em um ralador grosso e as gemas em um ralador fino.

Pegue os pepinos, lave-os em água fria e seque com um pano de prato. Em seguida, coloque os pepinos em uma tábua de corte e descasque-os com uma faca afiada. Corte as pontas dos pepinos de ambos os lados e depois corte os legumes em tiras da mesma forma que os outros ingredientes. Descasque as nozes e pique finamente com uma faca.

Agora que todos os ingredientes estão prontos, você pode começar a modelar a salada. Pegue uma saladeira e coloque o filé de frango fatiado na primeira camada, pincele o frango com maionese, sal e pimenta a gosto. Coloque as ameixas em cima do frango e polvilhe com as nozes picadas. Em seguida, coloque as claras em neve e pincele a camada com a maionese. Disponha os pepinos, a maionese e, com a última camada, distribua uniformemente as gemas. Leve a salada à geladeira por 1-2 horas para ficar bem de molho.

Salada com frango, ameixa e pepino está pronta! Você pode decorar com salsa fresca e endro antes de servir.

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