Cenouras coreanas, cenouras, como os próprios coreanos as chamam, são um dos petiscos favoritos em nosso país. E então não é surpreendente, porque tem um sabor picante, aumenta o apetite e melhora a digestão. As cenouras não se prestam a tratamento térmico, portanto retêm todas as suas substâncias úteis. Muitas pessoas estão acostumadas a comprar cenouras em lojas ou no mercado, mas você pode cozinhá-las em casa!
É necessário
- - Cenouras - 1 kg;
- - Cebola - 1 un.;
- - Essência acética 40% - 1 colher de chá;
- - Pepino pequeno - 1 un. (opcional);
- - Pimenta preta moída - 1 pitada;
- - Coentro moído (coentro) - 0,5 colher de chá;
- - Coentro fresco - 0,5 cacho;
- - Endro fresco - 0,5 cacho;
- - Alho - 3 cravos;
- - Molho de soja - 1 colher de sopa. eu.;
- - Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.;
- - Sal.
Instruções
Passo 1
Descasque as cenouras e rale em um ralador grosso. Descasque o alho e pique finamente. Pique o endro e o coentro. Se desejar, pegue um pepino pequeno e corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Em uma tigela grande, junte a cenoura ralada, o alho, o pepino e as ervas. Adicione sal a gosto, pimenta-do-reino, coentro moído e vinagre.
etapa 3
Descasque a cebola e pique finamente. Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo de girassol. Coloque a cebola e refogue até ficar translúcida.
Passo 4
Quando as cebolas esfriarem, coloque-as na tigela ao lado das cenouras, acrescente o molho de soja e misture bem.
Etapa 5
Deixe o conteúdo da tigela infundir um pouco. Em uma hora, as cenouras coreanas estarão prontas. Sirva no almoço, jantar, salada ou cachorro-quente caseiro.
