Os bolos de arroz são produtos de padaria dietéticos que podem ser uma boa alternativa ao pão tradicional. Você pode servir esses bolos com molhos ou todos os tipos de recheios.
É necessário
- - 1 ovo de galinha;
- - 1 colher de chá de óleo vegetal;
- - 350 gramas de farinha de arroz;
- - 1 colher de chá de açúcar granulado;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 150 mililitros de água;
- - ghee;
- - 300 gramas de carne picada;
- - 2 cebolas;
- - 2 pimentões;
- - 2 dentes de alho;
- - 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
- - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- - especiarias;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Prepare uma tigela funda para fazer a massa do bolo de arroz. Nesta tigela, misture o ovo, o açúcar granulado e o sal. Bata bem e mexa os ingredientes até ficar homogêneo. Bata a mistura de ovo levemente com um garfo, em seguida, adicione a água e mexa novamente.
Passo 2
Adicione farinha à mistura. Sove até obter uma massa macia e elástica e, em seguida, forme uma bola de massa de bolo de arroz. Cubra a tigela com um pano de prato ou filme plástico e deixe descansar por 30-40 minutos.
etapa 3
Passado o tempo, pegue a massa e divida em quatro porções iguais. Enrole cada parte em uma bola e, em seguida, faça bolos achatados com as bolas. Para isso, basta estender a massa com um rolo de macarrão de modo que seu diâmetro seja de 15 a 20 centímetros.
Passo 4
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira, a frigideira deve estar quase seca. Frite cada tortilha de cada vez em uma frigideira. Ao transferir o bolo para o outro lado, coloque um pedacinho de manteiga por cima.
Etapa 5
Se você quiser servir bolos de arroz recheados, comece a prepará-los. Para fazer isso, descasque e lave os vegetais frescos, seque-os em papel-toalha.
Etapa 6
Pique a cebola em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida. Pique os pimentões em pedaços pequenos e adicione-os às cebolas fritas. Depois de aparecer o cheiro característico de legumes cozidos, acrescente-lhes a carne picada.
Etapa 7
Adicione o extrato de tomate à carne picada e aos vegetais, mexa, salgue o recheio, acrescente especiarias e alho picado. Frite o recheio por mais 10-15 minutos, adicione vinagre balsâmico no final.
Etapa 8
Coloque o recheio de carne sobre a tortilha quente, e você pode polvilhar um pouco de queijo ralado por cima. Opcionalmente, você pode preencher o recheio com um pouco de creme de leite e ervas. Enrole o burrito em um rolo e sirva.
