Bruschetta é um tipo de sanduíche originário da abafada Itália. Este aperitivo mediterrâneo é bastante simples de preparar e, entretanto, parece muito original. Além disso, não requer produtos exóticos. A bruschetta pode ter qualquer recheio, mas é melhor parar na versão bem italiana: tomate cereja e mussarela.
É necessário
- - baguete;
- - 100 g de tomate cereja;
- - cebola;
- - 100 g de mussarela;
- - pimenta preta moída e sal a gosto;
- - 100 g de extrato de tomate.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 220 graus. Talvez a coisa mais importante sobre a bruschetta seja o pão. Certamente deve ser crocante e arejado. Uma ciabatta italiana é o ideal, mas uma baguete também serve. Corte a baguete fresca na diagonal em círculos que não devem ter mais de um centímetro de espessura. Coloque o pão em uma assadeira e seque um pouco no forno. De antemão, pedaços de baguete podem ser untados com azeite.
Passo 2
Pique as cebolas em meias argolas finas o suficiente. Corte o queijo mussarela e os tomates cereja em cubos pequenos. Além disso, alcachofras em conserva podem ser adicionadas ao recheio da bruscheta, mas isso não é para o gosto de todos. Todos os ingredientes devem ser combinados em uma tigela.
etapa 3
Pincele cada metade da baguete com pasta de tomate. Em vez disso, você pode usar com segurança tomates frescos amassados.
Passo 4
Coloque a cebola picada, a cereja picada e a mussarela sobre a baguete fatiada untada com extrato de tomate. Não se esqueça de salgar e apimentar tudo.
Etapa 5
Leve as baguetes ao forno. O prato deve ser assado nele por cerca de 10 minutos. Durante este tempo, o queijo deve derreter ligeiramente. De cima, a bruscheta acabada pode ser decorada com folhas de manjericão. Sirva com uma salada ou como um lanche independente antes do almoço para aumentar o apetite. Em casa, este prato é servido apenas quente.
