Um dia atarefado, cheio de preocupações e problemas, não é motivo para desistir de saborear o jantar. Se você não tem mais energia para preparar pratos deliciosos, pode imaginar um jantar leve, nutritivo e ao mesmo tempo delicioso para dois em apenas 20 minutos.
Peixe frito com salada
A preparação desse prato levará apenas 15 minutos - este é exatamente o tempo que levará para fritar o peixe. Enquanto isso, chega a uma condição, você pode fazer uma salada leve. Para preparar esse jantar, você precisará de:
- 2 bifes de qualquer peixe vermelho;
- limão;
- azeite;
- quaisquer verduras (salada, manjericão, rúcula);
- tomates;
- cebola;
- Pimenta búlgara;
- pimenta-do-reino moída grosseiramente;
- sal.
Lave os bifes, seque, esfregue com sal e pimenta, regue com azeite e sumo de limão. Deixe agir por 5 minutos. Em seguida, coloque-os em uma frigideira pré-aquecida sem óleo e frite por 5 minutos de cada lado em fogo alto. Enquanto o peixe cozinha, coloque as ervas em uma tigela funda, acrescente os tomates e pimentões picados, sal e pimenta, polvilhe com o restante do suco de limão e azeite. Misture tudo bem e sirva com peixe frito.
Macarrão com cogumelos e tomate seco
Ingredientes:
- 300 g de massa;
- 150 g de cogumelos frescos (chanterelles, champignons, etc.)
- 5-7 tomates secos ao sol;
- 50 g de queijo duro;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de pinhões;
- óleo vegetal;
- sal e especiarias a gosto.
Ferva o macarrão até ficar macio em água salgada. Enquanto estiver cozinhando, pique os cogumelos finamente e frite-os em óleo vegetal, sal. Corte os tomates secos ao sol em rodelas finas. Misture a massa com os cogumelos e os tomates, arrume nos pratos, acrescente os pinhões, o queijo ralado e os seus temperos preferidos. Sirva com vinho branco.
Peito de frango recheado
Um prato tão farto, saboroso e ao mesmo tempo lindo pode ser preparado em apenas 20 minutos. Para ele você precisa de:
- 2 peitos de frango;
- 100 g de qualquer queijo macio;
- salsa;
- 4 tomates secos ao sol;
- 2 dentes de alho;
- azeite;
- sal e especiarias a gosto.
Pique os tomates secos ao sol, o alho, as ervas e o queijo macio na mesma tábua, sal, pimenta e mexa. Faça um corte longitudinal profundo nos seios, coloque o recheio preparado e prenda as bordas com um palito. Tempere com sal e frite em azeite numa frigideira quente. Quando a crosta estiver dourada e crocante, reduza o fogo, cubra a panela com papel manteiga úmido e deixe os peitos cozerem embaixo dela por mais 5 minutos. Em seguida, remova-os em um prato e corte-os.
Shakshuka
Este prato nacional israelense leva de 5 a 10 minutos para cozinhar. Assemelha-se aos tradicionais ovos mexidos cozinhados com muitos vegetais. Requer os seguintes produtos:
- 4-6 ovos;
- Pimenta búlgara;
- tomate;
- cebola;
- 1/3 de pimenta malagueta;
- alho;
- salsa;
- azeite.
Pique o alho e frite no azeite. Depois de alguns minutos, adicione cebolas ásperas picadas, pimentão e pimenta malagueta. Refogue por 5 minutos e, em seguida, coloque o tomate pelado e picado na frigideira. Depois de alguns minutos, quebre os ovos ao meio e salgue. Quando pegarem um pouco, retire o shakshuka do fogo e polvilhe com salsa.
