Os dias em que o fast food era considerado um alimento extremamente nocivo estão a passar, dando lugar a novos olhares e soluções inovadoras na forma de preparo e na lista de produtos utilizados.
Nem todos os cafés de fast food preparam o mesmo fast food não saudável. Os cardápios de muitos estabelecimentos, ao invés das tradicionais batatas fritas e hambúrgueres, oferecem pratos completos de carnes, vegetais e frutas com mínimo tratamento térmico e produtos orgânicos na composição. O fast food de nova geração elimina os conservantes que permitem que os alimentos sejam armazenados por muitos meses ou até anos e, em combinação, podem competir com os alimentos dietéticos convencionais. Os restaurantes de fast food modernos costumam preferir receitas vegetarianas e védicas, o que é uma boa notícia para aqueles que desistiram dos produtos de origem animal.
Maoz Vegetariana Fast Food
A grande rede de fast food Maoz foi criada em Israel e contém em seu cardápio falafel em pita ou salada com homus, vegetais diversos e molhos. Além disso, o recheio de pita e a composição da salada podem ser escolhidos a gosto, aplicando legumes e molhos frescos, em conserva e cozidos em qualquer quantidade. Agora, esses cafés vegetarianos podem ser facilmente encontrados em Barcelona, Amsterdã, Nova York, Paris e São Paulo. Um almoço tão farto com uma bebida à sua escolha custará apenas 5 €.
Espanhol Rápido Bom
O fundador do restaurante de cozinha molecular elBulli, Ferran Adrià, fez um projeto experimental de fast food, tentando convencer os colegas de sua versatilidade. No entanto, ao contrário das famosas cadeias de fast food, o menu Fast Good consiste apenas nos melhores produtos. Os temperos sofisticados e os molhos exclusivos do maestro, que são servidos com batatas, hambúrgueres e panini, podem competir facilmente com restaurantes de elite. Além de receitas internacionais de todo o mundo, os hóspedes podem pedir sucos naturais e milkshakes sem conservantes. Portanto, ao visitar Madrid, Santiago do Chile, Barcelona, Valência e Ilhas Canárias, você poderá saborear deliciosos fast food do melhor chef da Espanha a preços acessíveis.
Tradições indianas no café canadense Veda
A adaptação canadense da culinária indiana no Restaurante Veda oferece refeições mais leves, sem abundância de especiarias, óleos e molhos pesados, ao mesmo tempo que segue as principais tradições das receitas védicas. Essa rede de fast food está localizada em Toronto e oferece aos clientes a capacidade de entregar comida no escritório e em casa.
Fast food orgânico americano da Gustorganics e Evos inovadores
A total conformidade com os requisitos de certificação orgânica torna o restaurante de fast food de Nova York Gustorganics um dos mais verdes da cidade. O cozimento é feito com água filtrada, usando equipamentos eficientes em energia movidos pelo sol e pelo vento. Além das opções vegetarianas, o Gustorganics oferece um extenso cardápio infantil sem glúten e original, além de álcool orgânico. Todos os pedidos são feitos de forma muito rápida e em total conformidade com os princípios da alimentação saudável.
O café de fast food Evos prepara pratos típicos de fast food sem óleo, usando ar quente em vez de gordura profunda. É assim que são feitas as batatas diet e a carne magra para hambúrgueres. Além disso, as aves são retiradas das fazendas locais, e todos os vegetais e frutas em saladas, hambúrgueres, pãezinhos e sobremesas são orgânicos. Existem pratos com soja e arroz em vez de carne, por isso os fast food da Evos são os mais seguros para a sua saúde.
British Healthy Fast Food por Red Veg e Pret a Manger
O restaurante de fast food Red Veg está em operação há mais de 10 anos e é considerado o estabelecimento vegano de fast food mais antigo do mundo. Serve hambúrgueres, cachorros-quentes, falafel, pão grego, batata e até dolma recheada com pimentão. Zenburger se tornou seu sucessor em Nova York. A famosa rede de fast food Pret a Manger, que atua há quase 30 anos, oferece uma grande variedade de sanduíches, saladas, sobremesas e sucos naturais preparados ali mesmo, sem o uso de sabores ou conservantes. Os vegetarianos e os amantes de carne podem fazer um excelente lanche aqui.
A resposta japonesa de Mosburger ao McDonald's e ao reino das sopas na Soup Stock Tokyo
A única diferença entre o Mosburger e o fast food americano clássico pode ser considerada uma nova encarnação do pão, que é feito de farinha de arroz com grãos de painço e cevada. O recheio também inclui componentes inesperados para os europeus - daikon, alga marinha, raiz de bardana, enguia, wasabi, abacate e até arroz de cenoura. O primeiro restaurante serve sopa de milho, enquanto a carne e os vegetais para os hambúrgueres são provenientes de fazendas locais. Essa rede de fast food está aberta em Taiwan, China e Indonésia, Hong Kong e Cingapura, além da Tailândia e Estados Unidos. O incrível Soup Stock Tokyo Café oferece mais de 40 tipos de sopas para levar e, em 2010, foi classificado entre os 20 melhores restaurantes do mundo pela revista Monocle.
Loving Hut - Fast Food Vegetariano de Taiwan
Uma enorme mistura asiática das cozinhas da Tailândia, Vietnã, China e Mongólia em uma encarnação vegetariana, que agora pode ser encontrada na República Tcheca, Áustria e Estados Unidos. O café de fast food Loving Hut foi proibido na China devido às crenças religiosas do fundador de Suma Ching Hai, mas em outros países eles eram leais às práticas de meditação Kuan Yin dela e adoram obras-primas de carne de soja e batata doce que imitam o sabor de frutos do mar e frango.
