Lembra-se de quanto tempo atrás você jantou a dois, envolto em um véu de amor e ternura, com um grão de pimenta de paixão contida e o brilho de velas nos olhos brilhantes de sua amada? Nunca há muito romance em um relacionamento. E para fazer um jantar para dois, não é necessário nenhum treinamento culinário especial ou imaginação exuberante. Chega de amor, desejo e um pouco de tempo.
É necessário
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- Para um aperitivo
- - 150 g de gin;
- - 1 colher de sopa de vermute seco;
- - 2 rodelas de limão;
- - 200 g de gelo.
- Para salada "intriga"
- - 200 g de camarão cozido;
- - 50 g de rúcula;
- - 50 g de azeite;
- - 1 colher de chá de xarope de damasco;
- - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- - 50 g ukrup;
- - 50 g de salsa;
- - 30 g de amêndoas torradas.
- Para "Constelação de Peixes"
- - 2 bifes grandes de salmão;
- - 50 g de azeite;
- - ½ colher de chá de sal;
- - ½ colher de chá de tomilho;
- - ½ colher de chá de pimenta preta moída;
- - 4 tomates;
- - 50 g de endro;
- - meio limão.
- Para "Snow Strawberry"
- - 200 g de morangos frescos;
- - 2 claras de ovo;
- - 50 g de açúcar de confeiteiro;
- - 100 g de waffles finos.
Instruções
Passo 1
Prepare sua sala de jantar. Coloque uma linda toalha de mesa sobre a mesa, coloque os talheres mais bonitos e caros. Acenda velas, decore o quarto com flores e coloque um vestido novo. Não gaste algumas horas na cozinha. O jantar para dois deve ser leve e inspirar façanhas amorosas, não dormir com o estômago cheio.
Passo 2
Aperitivo
Ofereça uma bebida ao seu ente querido enquanto o prato principal termina no forno. Combine gin, vermute seco e bastante gelo em uma coqueteleira ou liquidificador. Despeje o coquetel resultante em um copo e decore com uma rodela de limão.
etapa 3
Salada "intriga"
Lave as ervas. Rasgue as partes tenras das folhas da rúcula e descarte os próprios caules. Rasgue as folhas de rúcula com as mãos e pique finamente a salsa e o endro.
Passo 4
Despeje água fervente sobre o camarão por meio minuto, escorra e descasque o camarão.
Etapa 5
Combine azeite, vinagre balsâmico e xarope de damasco. Bata a mistura com um batedor ou liquidificador. Despeje o molho resultante sobre as ervas e mexa.
Etapa 6
Coloque o camarão por cima da salada e polvilhe com as amêndoas picadas. A salada é muito macia e leve. Estimula bem o apetite, e não apenas gastronômico.
Etapa 7
Prato principal "Constelação de Peixes"
Combine o azeite, o tomilho, o sal e a pimenta moída. Corte os tomates em rodelas. Mergulhe cada fatia de tomate no molho resultante.
Etapa 8
Coloque o papel alumínio em uma assadeira e coloque os anéis de tomate por cima. Coloque as fatias de salmão por cima. Corte o limão em meias argolas finas e coloque nas laterais do peixe.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a 250 graus. Leve o peixe ao forno e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Divida o salmão cozido em tigelas e polvilhe com endro picado por cima.
Etapa 10
Sobremesa "Snow Strawberry"
Lave os morangos, seque, coloque sobre os waffles e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Refrigere as claras na geladeira e bata-as com o açúcar de confeiteiro até ficarem firmes. Coloque as claras em neve por cima dos morangos. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a sobremesa lá por 3-4 minutos para dourar as claras. A sobremesa está pronta.
