O bolo "Família" é ideal para beber chá em família. Acontece que é muito tenro, saboroso. Embebido em creme de creme. A iguaria não exige grandes habilidades culinárias e leva um mínimo de tempo para ser preparada.
É necessário
- - 250 g de queijo cottage
- - 5 ovos
- - 750 g de açúcar granulado
- - 500 g de farinha
- - 1 colher de chá vinagre de soda apagado
- - 875 ml de leite
- - raspas de limão
- - 150 g de manteiga
- - 100 g de chocolate amargo
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Misture o açúcar granulado, os ovos, o queijo cottage, o vinagre de soda apagado e bata na batedeira até ficar homogêneo. Deixe a massa por 30-35 minutos, durante os quais ela ficará arejada. Despeje a farinha em um fio fino e sove a massa. Vai ficar pegajoso. Embrulhe em plástico e guarde em local frio por 3-4 horas.
Passo 2
Retire a massa, divida em 6 partes iguais. Forme bolas, cubra com papel alumínio e guarde em local fresco por 30-45 minutos.
etapa 3
Retire uma bola de cada vez, desenrole 0,5 cm de espessura, fixe o prato e corte um círculo uniforme. Cubra a assadeira com papel manteiga, arrume a crosta, faça vários furos com um garfo para que o vapor saia durante o cozimento. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 7 a 10 minutos até dourar. Faça isso mais 5 vezes.
Passo 4
Faça um creme. Misture 500 g de açúcar granulado com leite, leve ao fogo baixo e leve à fervura. Bata 4 colheres de sopa. farinha e 4 ovos. Despeje a mistura de ovo e farinha na mistura de leite em um jato fino e misture tudo bem até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione a manteiga e as raspas de limão, mexa.
Etapa 5
Unte todos os bolos e empilhe. Rale o chocolate e decore o bolo.
