Buffalo Wings são um lanche americano tradicional especialmente popular entre grupos de homens. Este prato é servido em bares e frequentemente visto em encontros sociais. Frango crocante e molho saboroso são a combinação perfeita.
É necessário
- - asas de frango - 500 g;
- - alho - 6-7 dentes;
- - pimenta quente;
- - uma colher de chá de cana-de-açúcar;
- - polpa de tomate amassada - 0,5 xícaras;
- - raiz de gengibre - 2 centímetros;
- - uma colher de chá de manteiga;
- - queijo azul - 150 g;
- - creme de leite - 3 colheres de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa;
- - vinagre de vinho branco - 1 colher;
- - 3 cenouras e 3 talos de aipo;
- - sal, pimenta preta e branca a gosto;
- - uma quantidade suficiente de óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Lavamos as asas de frango, secamos com papel toalha, removemos as falanges extremas. Cortamos cada asa em 2 partes ao longo da junta. Sal e pimenta.
Passo 2
Descasque e pique o alho o mais finamente possível, retire as sementes da pimenta, pique a polpa. Esfregue a raiz de gengibre descascada em um ralador.
etapa 3
Sove o queijo com um garfo em uma xícara, acrescente o creme de leite, o suco de limão e a pimenta branca a gosto. Bata até amaciar.
Passo 4
Limpamos as cenouras, cortamos junto com aipo em cubos longos do mesmo tamanho, reservamos.
Etapa 5
Aqueça o óleo vegetal em uma panela, frite as asas em lotes por 7-8 minutos até dourar, transfira para uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
Etapa 6
Aqueça a manteiga em uma frigideira, frite a pimenta em fogo baixo por 2-3 minutos, acrescente o alho, cozinhe por mais um minuto. Coloque a polpa de tomate ralada, o gengibre, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino em uma frigideira. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Adicione o vinagre, misture o molho e coloque as asas de frango na panela por 2-3 minutos para esquentar. O tradicional lanche americano está pronto! Sirva as asas de frango com molho de queijo e vegetais.
