Cogumelos fritos com cebola já são um clássico. Você pode adicionar estragão a este prato, parece que são os mesmos componentes incompatíveis, mas você obtém um prato original da cozinha georgiana.
É necessário
- Para duas porções:
- - 3 copos de champignon fresco;
- - 4 cebolas;
- - 100 g de estragão;
- - coentro fresco e salsa;
- - manteiga e óleo vegetal;
- - pimenta preta, sal, cominho.
Instruções
Passo 1
Mergulhe os cogumelos em água fervente por alguns minutos, adicionando várias especiarias e ervas à sua escolha.
Passo 2
Esfrie os cogumelos, corte ao meio, frite em óleo vegetal em uma frigideira quente.
etapa 3
Corte a cebola em cubinhos, frite em óleo vegetal, sal.
Passo 4
Retire os galhos do estragão dos caules, pique junto com o coentro e a salsa.
Etapa 5
Agora misture os cogumelos, as ervas e as cebolas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione cominho em pó. Cozinhe juntos na manteiga - 10-15 minutos serão suficientes.
