Os pães chamados "Gougères" referem-se aos doces franceses. Em casa, são servidos durante a degustação de vinhos. Além disso, esses pães são ótimos para beber chá.
É necessário
- - água - 200 ml;
- - manteiga - 125 g;
- - farinha - 160 g;
- - queijo duro - 150 g;
- - ovos - 3-4 pcs.;
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Primeiro, peneire a farinha de trigo por uma peneira. Faça isso pelo menos 2 vezes. Em seguida, coloque a manteiga e a água em uma panela adequada. Despeje sal lá. Ponha a mistura no fogo - deve ferver. Quando isso acontecer, adicione a farinha peneirada de uma vez. Mexa essa massa até que comece a ficar atrás das paredes dos pratos.
Passo 2
Despeje a massa resultante em um liquidificador. Deixe esfriar um pouco e adicione ovos de galinha crus, um de cada vez. Não se esqueça de bater bem a mistura após cada uma. Assim, você obterá uma massa lisa e homogênea, com a qual futuramente serão preparados pãezinhos de Guzhera.
etapa 3
Moa qualquer queijo duro com um ralador médio. Em seguida, adicione-o à sua massa lisa. Misture bem a massa resultante no liquidificador.
Passo 4
Depois de cobrir uma assadeira com uma folha de pergaminho, espalhe a massa resultante em pequenos pedaços com uma colher de sopa umedecida em água fria, de forma que haja pelo menos 4-5 centímetros de espaço livre entre eles.
Etapa 5
Depois de colocar os futuros pãezinhos Guzhera no forno, asse por 10 minutos a uma temperatura de 200 graus. Decorrido o tempo, reduza a temperatura do forno para 170 graus e cozinhe os pastéis por mais 10 minutos.
Etapa 6
Após retirar os pastéis do forno, deixe esfriar completamente e sirva. Os pãezinhos Guzhera estão prontos!
