Os frutos do mar sempre foram valorizados por sua riqueza em nutrientes. Especialmente muitos deles são encontrados em lulas. É verdade que às vezes nem sempre é possível cozinhá-los deliciosamente. Esta receita simples de lula com molho de creme de leite pode ser preparada por qualquer dona de casa.
É necessário
- - 500 g de filé de lula;
- - 2 pçs. cebolas;
- - 400 g de creme de leite;
- - 300 g de cogumelos champignon;
- - 20 g de farinha premium;
- - 100 g de manteiga;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, pegue cogumelos frescos e deixe de molho em um pouco de água morna por algumas horas. Retire, enxágue, se houver sujeira, limpe com a parte dura da esponja. Remova todos os filmes. Use uma faca afiada para cortar os cogumelos em cubos bem pequenos.
Passo 2
Lave a cebola, descasque e rale finamente ou pique no liquidificador. Pegue uma frigideira com fundo grosso, de preferência antiaderente. Aqueça bem e derreta a manteiga. Adicione a cebola ao azeite e mexa sempre. Depois de alguns minutos, adicione os cogumelos picados à cebola e frite, mexendo de vez em quando, por dez minutos.
etapa 3
Lave os filés de lula em água fria. Coloque em uma xícara e regue com água fervente. Usando uma faca, remova cuidadosamente o filme deles. Corte as lulas em rodelas finas. Cerca de três a quatro milímetros de espessura.
Passo 4
Despeje a farinha peneirada em uma frigideira para os cogumelos e as cebolas e misture, despeje o creme de leite e o sal. Apague dez minutos. Adicione os anéis de lula e cozinhe por mais dez minutos. É importante não expor demais as lulas. Portanto, não cubra nem pare de mexer o molho. As lulas prontas podem ser servidas como prato principal ou como aperitivo.
