O coelho é considerado carne dietética. É fácil cozinhar deliciosamente. O coelho ao molho de creme de leite é muito tenro e aromático. Esse prato pode se tornar o principal na mesa festiva. Nos dias de semana, o coelho é servido melhor com um acompanhamento.
É necessário
- - coelho 1 kg;
- - creme de leite 200 g;
- - cebolas 2 pcs.;
- - manteiga 100 g;
- - farinha 4 colheres de sopa. colheres;
- - 2-3 dentes de alho;
- - folha de louro 1 un.;
- - uma mistura de pimentas;
- - óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres;
- - verduras para decoração;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave o coelho, seque com uma toalha de papel. Divida em pequenas porções. Esfregue cada pedaço com uma mistura de pimenta e sal. Deixe por 10-15 minutos. Para tornar a carne de coelho suculenta, não esfregue antes com sal, mas sim bastante. É melhor salgar generosamente o molho de creme de leite no qual a carne será cozida.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Mergulhe cada pedaço de carne na farinha e frite por todos os lados. O coelho deve ter uma crosta dourada, para isso, cada pedaço deve ser frito por 5-7 minutos.
etapa 3
Descasque a cebola e o alho. Pique a cebola finamente e passe o alho por uma prensa. Transfira a carne acabada para uma panela. Frite a cebola em uma frigideira até dourar.
Passo 4
Adicione a cebola frita, o alho, 2 xícaras de água fervida, o creme de leite e a folha de louro ao guisado à carne. Simmer coberto por 10-15 minutos em fogo médio. Sirva o prato na mesa, pré-decorado com ramos de ervas frescas.
Etapa 5
Um acompanhamento é definitivamente necessário para um coelho com creme de leite. Isso pode ser purê de batata, arroz cozido ou macarrão. O acompanhamento de maior sucesso são as batatas cozidas. Sirva a carne apenas quente. Você pode decorar o prato com endro, salsa e cebolinha.
