O uso da raiz de chicória tem uma longa história. Os antigos romanos usavam esta erva para purificar o sangue. Os egípcios usavam raiz de chicória para limpar o fígado, bem como para picadas de insetos venenosos e cobras. Hoje em dia, a chicória é utilizada não só na medicina, mas também na culinária, agregando-se a diversos pratos e pastéis. Chicory também é popular como um substituto do café sem cafeína.
Instruções
Passo 1
Suporte para sistema digestivo. A raiz de chicória aumenta a secreção de bile, alivia o inchaço e promove a função digestiva. Como a bile ajuda a quebrar as gorduras, segue-se que a raiz de chicória ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue. A raiz de chicória contém inulina, uma fibra solúvel que apoia a flora digestiva nos intestinos, melhora a digestão e ajuda a eliminar as toxinas e fortalece o sistema imunológico. Muitas plantas contêm inulina, mas a raiz de chicória tem a maior concentração.
Passo 2
Atividade antioxidante. A chicória é uma rica fonte de antioxidantes que protegem o sistema cardiovascular, tendo também um efeito benéfico no estado da pele, protegendo-a do envelhecimento. Chicória contém polifenóis, semelhantes aos do chá verde, que ajudam a proteger contra muitas doenças, incluindo câncer de cólon.
etapa 3
Proteção contra organismos prejudiciais. A pesquisa mostrou que o extrato de raiz de chicória é antifúngico e prejudicial às cepas de Salmonella.
Passo 4
Proteção do fígado. A raiz de chicória fornece suporte funcional para o fígado, impedindo os danos dos radicais livres às células do estresse oxidativo, e também ajuda a remover as toxinas do fígado.
Etapa 5
Ação antiinflamatória. Estudos têm demonstrado que pessoas com artrite, gota e outras doenças degenerativas, que usam chicória, sofrem menos dor e inchaço.
Etapa 6
Um tesouro de vitaminas e minerais. Chicória contém cálcio e fósforo para ossos fortes, potássio para o coração, ferro para anemia, zinco para o sistema imunológico, magnésio para normalizar a pressão arterial, manganês para o metabolismo e vitaminas A e C, que são poderosos.
