Existe um grande número de pratos deliciosos, mas por direito os mais requintados e inusitados são os pratos preparados com a adição de queijo Filadélfia.
O queijo Philadelphia é conhecido por seu sabor delicado e textura leve. Pela primeira vez, o queijo apareceu na América, porém, neste momento, este produto é muito popular na culinária europeia e asiática. O famoso queijo é utilizado na confecção de salgadinhos, cheesecakes e até molhos. Além disso, os famosos sushi e pãezinhos da Filadélfia são feitos com base nesse queijo.
Surpreendentemente, o queijo não perde o sabor após o tratamento térmico, o que o torna único em comparação com outros queijos.
Considere as receitas mais deliciosas e igualmente populares com a adição de queijo Philadelphia, que você pode não só alimentar sua família no jantar, mas também servir na mesa festiva.
Cheesecake da Filadélfia
Para preparar uma sobremesa única, você precisará dos seguintes ingredientes:
- queijo cottage alto teor de gordura, é melhor se for caseiro (9% e acima) - 400 g;
- creme de leite - 200 ml;
- Queijo Philadelphia - 200 g;
- biscoitos de massa quebrada - 150 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- manteiga - 70 g;
- 2 ovos de galinha.
- Para o preparo passo a passo da sobremesa, é necessário preparar todos os ingredientes.
- Derreta a manteiga em uma tigela rasa.
- Esfarele os biscoitos amanteigados em pequenas migalhas, de preferência no liquidificador. Despeje a migalha resultante na manteiga derretida.
- Prepare uma assadeira. Espalhe a mistura de biscoito e manteiga em uma camada fina. Caia com uma espátula de madeira. Leve à geladeira por 20 minutos.
- Bata o queijo cottage no liquidificador, acrescente o queijo Philadelphia. Mexa até ficar homogêneo.
- Despeje o creme de leite em uma tigela funda, acrescente o açúcar granulado e a vanilina. Bata até obter picos firmes.
- Em uma tigela separada, bata 2 ovos de galinha, uma pitada de sal e o açúcar granulado.
- Combine as duas misturas até ficar homogêneo.
- Coloque a massa de creme de ovo resultante em uma forma. Espalhe uniformemente sobre o fígado.
- Aqueça o forno a 180 graus.
- Coloque a assadeira em um recipiente mais fundo com água para que a água não alcance 1/3 das bordas da assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido por 70-80 minutos.
- Deixe o cheesecake esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
- Corte a iguaria resultante em triângulos e sirva frio.
Sopa cremosa de camarão com queijo Philadelphia
Cada dona de casa tem seu próprio prato de assinatura. No entanto, geralmente é uma sobremesa ou um prato principal. Você pode mudar seus hábitos e tentar preparar a mais delicada sopa de creme que será lembrada por todos os seus convidados.
Para preparar um prato com sabor único, você precisa dos seguintes produtos:
- camarões reais - 600 g;
- Queijo Philadelphia - 250 g;
- Batatas jovens - 5 peças;
- 1 ramo de ervas frescas;
- Sal e pimenta a gosto.
- Uma receita passo a passo começa com o processamento de batatas. Lave bem as batatas jovens e cozinhe em fogo médio.
- Retire as batatas cozidas e deixe esfriar. Não despeje água da panela.
- Descasque e bata as batatas.
- Descongele e descasque os camarões, lave bem.
- Coloque o purê de batata resultante na água por baixo das batatas. Ferver. Adicione o queijo Filadélfia e o camarão. Ferva por 20 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe por mais 5-7 minutos.
- A sopa de creme de camarão e queijo Philadelphia está pronta. Sirva quente com ervas frescas.
Rolinhos de panqueca com queijo e presunto da Filadélfia
Este prato original é perfeito para uma mesa festiva. Até um cozinheiro novato pode prepará-lo, e o sabor e a apresentação do prato surpreenderão até os gourmets gourmet.
Para preparar o prato, são necessários os seguintes ingredientes:
- leite fresco com teor de gordura de 3,2% - 350 ml;
- farinha de trigo - 200 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- manteiga - 2 colheres de sopa;
- sal;
- Queijo Philadelphia - 200 g;
- salmão salgado - 150 g;
- presunto fumado - 200 g.
- Fazer pãezinhos deliciosos começa com panquecas no forno.
- Os ovos de galinha são batidos com sal no liquidificador até ficarem fofos.
- O leite é derramado em um jato fino e a farinha de trigo é suavemente misturada à mistura. É melhor fazer isso por meio de uma peneira para que não formem grumos.
- As panquecas são assadas na manteiga e em fogo baixo.
- Deixe as panquecas esfriarem. Espalhe o queijo Philadelphia em toda a superfície das panquecas. Espalhe as rodelas de presunto e salmão por cima em uma camada fina.
- Role o rolo. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira.
- Antes de servir o prato pronto à mesa, é preciso cortar o pãozinho e polvilhar com ervas.
Salada light com queijo Philadelphia, camarão e abacate
Salada light é muito fácil de preparar. Pode ser facilmente denominado dietético, uma vez que praticamente não contém gordura.
Para prepará-lo, você precisará de:
- Queijo Philadelphia - 100 g;
- camarões reais - 100 g;
- arroz cozido - 100 g pronto;
- abacate maduro - 1 peça;
- 1 pepino médio;
- 1 ovo de galinha;
- maionese light - 2 colheres de sopa;
- Sal e pimenta a gosto.
- A salada começa com a preparação de todos os ingredientes. É necessário ferver o arroz e os ovos de galinha.
- Descasque um abacate maduro, retire o caroço. Corte a polpa resultante em cubos pequenos.
- Lave o pepino, descasque-o, corte-o em pequenos cubos ou tiras.
- Ferva os camarões e deixe-os esfriar e secar.
- A salada é preparada em camadas. Coloque o arroz cozido na primeira camada em uma saladeira de vidro. Tempere com pimenta e sal a gosto. Pincele com uma fina camada de maionese.
- Arrume o abacate na próxima camada. Você não precisa lubrificar com maionese.
- A terceira camada é o queijo Philadelphia, que pode ser espalhado levemente sobre a superfície da camada de abacate. Adicione um pouco de sal.
- Rale o ovo de galinha em um ralador fino. Pincele com uma fina camada de maionese.
- Coloque os pepinos na próxima camada, adicione um pouco de sal.
- Combine o cream cheese e o camarão e coloque na última camada.
- Sirva a salada fria, polvilhada com ervas.
Pãozinho com queijo Philadelphia e salmão defumado
Todos podem preparar uma receita interessante. O pãozinho é composto pelos ingredientes mais baratos e não demora muito para ser preparado.
Você precisará dos seguintes ingredientes para um pãozinho:
- truta defumada - 200 g;
- Queijo Philadelphia - 200 g;
- Pão torrado Heinz - 1 embalagem;
- cebolas verdes - 3 pequenas penas;
- maionese - 2 colheres de sopa;
- sementes de gergelim - 1 colher de sopa
- Coloque as fatias de pão em duas fileiras em filme plástico. Cubra com outra camada de papel alumínio e estenda com um rolo de massa até a espessura de 1 cm. Remova o papel alumínio.
- Coloque o queijo Philadelphia na torrada em uma camada fina, escovando cuidadosamente nas bordas.
- Coloque as fatias de peixe salgado sobre o queijo e polvilhe o queijo resultante com um punhado de cebolinhas.
- Enrole o rolo resultante com um tapete. Embrulhe em plástico e leve à geladeira.
- Antes de servir, corte o pãozinho em rodelas, pincele com uma fina camada de maionese e decore com sementes de gergelim.
O truque de muitas donas de casa que adotaram essa receita é deixar o pão mais macio. apenas polpa torrada deve ser usada. As crostas, mesmo as mais macias, devem ser cortadas com uma faca.
Como você pode ver, há um grande número de receitas para preparar vários pratos com a adição de queijo Filadélfia. O queijo é simplesmente versátil. Acompanha bem outros ingredientes em saladas e charcutaria. Além disso, dele se obtém sobremesas exclusivas.
