Este bolo brilhante e saboroso é perfeito como um lanche leve e, se desejar, pode ser a decoração de uma mesa festiva.
É necessário
- Para o teste:
- 360 g de farinha
- 120 ml de água fervente
- 120 ml de óleo vegetal refinado
- 1 colher de chá de fermento
- uma pitada de sal
- Para preencher:
- 250 g de tomate cereja
- meia cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 450 g de purê de tomate (não pasta de tomate!)
- sal
- Tomilho
- manjericão
Instruções
Passo 1
Faça massa. Peneire a farinha com sal e o fermento. Adicione água e óleo. Sove a massa, deixe por meia hora.
Passo 2
Enquanto a massa descansa, faça o recheio. Pique a cebola finamente, pique o alho, corte os tomates cereja ao meio. Misture o tomate amassado com a cebola e o alho.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Abra a massa em uma assadeira. Disponha a massa de tomate, espalhe as metades dos tomates cereja por cima. Salpique o bolo com sal, tomilho e manjericão.
Passo 4
Coloque o bolo no forno pré-aquecido. Asse a 200 graus por 35 minutos.
