Como Fazer Um Prato De Berinjela

Como Fazer Um Prato De Berinjela
Como Fazer Um Prato De Berinjela

Índice:

Anonim

Uma vez Konstantin Raikin, em entrevista a uma das revistas femininas, disse que adora berinjela recheada com queijo que sua esposa faz. Talvez a receita proposta não seja exatamente a citada por Raikin, mas mesmo assim, merece atenção pela sua originalidade e exclusividade. Além disso, essa receita é simples e econômica em termos de tempo e custos financeiros.

Como fazer um prato de berinjela
Como fazer um prato de berinjela

É necessário

    • 3-4 berinjelas pequenas
    • 100-150 gramas de queijo
    • 2 dentes de alho
    • algumas colheres de sopa de óleo vegetal
    • sal
    • 20-25 minutos para cozinhar.

Instruções

Passo 1

Lave as berinjelas, corte ao meio no comprimento, sal.

Passo 2

Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal na panela, coloque as berinjelas no fundo em uma camada, corte. Adicione um pouco de água - cerca de um copo. Cubra com uma tampa e leve ao fogo baixo por 10-15 minutos. Se a água ferver e as berinjelas ainda estiverem duras, adicione água para cozer.

etapa 3

Enquanto as berinjelas estão cozinhando, rale o queijo em um ralador grosso, amasse ou rale bem dois dentes de alho.

Passo 4

Depois de 10-15 minutos, verifique se as berinjelas estão prontas - elas devem estar tão macias que você pode tirar do meio com uma colher. Retire com cuidado o miolo da berinjela com uma colher de chá para que as paredes com a casca mantenham a forma. Adicione o purê de berinjela à massa de queijo, misture bem, sal, adicione temperos (se desejar) e recheie os "barcos" de berinjela com a carne picada resultante. Cubra e leve ao fogo baixo até o queijo derreter.

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