Desde os primeiros tempos, a cerâmica é muito comum. Atualmente, os pratos em potes estão presentes na culinária de todos os povos do mundo. Esses pratos são fáceis de preparar, retêm melhor todos os nutrientes e têm um sabor especial, inerente apenas peculiar. Normalmente são servidos no mesmo prato em que foram cozinhados e ficam muito apetitosos numa mesa festiva e quotidiana.
É necessário
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- carne - 350 g;
- 2-3 cebolas;
- batatas - 1,2 kg;
- manteiga - 100-150 g;
- queijo - 80-100 g;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
- Para o molho:
- creme de leite - 1 colher de sopa;
- leite - 3-4 colheres de sopa;
- endro e salsa.
Instruções
Passo 1
Pegue a carne e corte-a em pequenos quadrados ou cubos aproximadamente do mesmo tamanho. Em seguida, adicione um pouco de sal, pimenta e deixe em um prato de molho. É melhor se a carne estiver ligeiramente congelada, então será mais fácil para você cortá-la.
Passo 2
Em seguida, descasque a cebola e corte-a em meias argolas ou rodelas, se não for muito grande. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira pré-aquecida e frite a cebola até dourar levemente.
Salgue um pouco e não esqueça de mexer periodicamente para que não queime.
Assim que as cebolas estiverem prontas, combine-as imediatamente com os pedaços de carne e coloque nas panelas.
etapa 3
Em seguida, descasque as batatas e corte-as em tiras finas ou cubos como desejar e coloque-as em potes sobre a carne e a cebola. Corte duas ou três batatas em fatias de no máximo cinco a sete milímetros de espessura e coloque-as em uma camada em cada panela.
Passo 4
Depois disso, coloque um pedacinho de manteiga no centro de cada panela. Passe o queijo num ralador fino e polvilhe as batatas por cima para que não fique visível.
Etapa 5
Em seguida, prepare um molho especial com o qual você irá colocar a carne e os vegetais. Para fazer isso, pegue endro e salsa. Enxágüe em água fria e pique bem. Em seguida, em uma tigela separada, misture bem o creme de leite com leite e sal a gosto. Adicione as verduras picadas, misture tudo novamente e despeje o molho nas panelas.
Etapa 6
Agora cubra cada panela com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus por quarenta a quarenta e cinco minutos. Dependendo do aquecimento do seu forno e do tamanho dos pedaços de carne, o tempo de cozedura pode não ser muito mais longo. Mas não mais do que dez ou quinze minutos. Passado o tempo, retire as panelas do forno. Sirva o prato acabado quente. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.
Etapa 7
A carne com verduras em potes resulta fragrante, suculenta e muito saborosa, e é preparada de maneira simples e rápida. Bom apetite!
