Carne e vegetais são uma ótima combinação. A carne assada no forno com vegetais retém muito mais nutrientes e menos calorias do que a carne frita. Vamos cozinhar a carne de porco assada no forno com legumes.
É necessário
- Você pode assar qualquer tipo de carne, por exemplo, boi, cordeiro, porco e aves.
- Para cozinhar carne de porco no forno com legumes, você precisará dos seguintes ingredientes:
- - pescoço de porco - 700 g;
- - pimentão doce - 250 g;
- - abobrinha - 300 g;
- - batatas - 1 kg;
- - alho - 4-5 dentes;
- - óleo vegetal - 100 ml;
- - cominho - 3 colheres de sopa. eu.;
- - verduras - 1 cacho;
- - pimenta preta, sal - a gosto e desejo.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa fazer o preparo da carne. É melhor escolher um pescoço de porco, então o prato ficará muito suculento e macio. Corte a carne em vários pedaços, descasque o alho e depois amasse com um espremedor de alho ou prensa. Você também pode simplesmente cortá-lo com uma faca.
Passo 2
Agora, cada pedaço de carne deve ser ralado de cada lado com sal, pimenta-do-reino e alho e, em seguida, colocado em uma tigela, na qual você deve colocar cerca de 50 gramas de óleo vegetal. Misture tudo bem. O óleo vegetal desempenha um papel muito importante neste prato: envolve bem a carne e não a deixa secar durante o cozimento. Além disso, graças a ele, os temperos ficam bem distribuídos e a carne fica completamente saturada deles.
etapa 3
Forre uma assadeira com papel manteiga, distribua os pedaços de carne e polvilhe com 3 colheres de sopa de cominho. Deixe a carne marinar.
Passo 4
Nesse ínterim, prepare seus vegetais. Lave as batatas e corte-as em pedaços médios, pois demoram muito para cozer no forno. Se você pegar pedaços grandes de batatas, poderá cozinhá-los previamente por cerca de 10 minutos. Coloque as batatas em uma tigela, polvilhe com sal, você também pode adicionar um pouco de pimenta e óleo vegetal, misture bem e adicione à assadeira com a carne.
Etapa 5
A carne acompanha bem uma variedade de vegetais que podem ser adicionados ao seu gosto. Esta receita usa batata, pimentão e abobrinha, ou você pode usar seus vegetais favoritos. Lave o pimentão, retire as sementes e o caroço, corte em pedaços pequenos. Lave a abobrinha e corte em pedaços pequenos com cerca de 1 centímetro de espessura. Coloque esses vegetais em uma tigela, em seguida, polvilhe com sal, pimenta, cominho e adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal, em seguida, adicione tudo a uma assadeira para carne e batatas, e por cima você pode colocar ervas, como salsa, tomilho, hortelã ou manjericão.
Etapa 6
Leve a assadeira com a carne ao forno e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos a 180-200 graus. Durante o tempo especificado, a carne vai ficar cozida com certeza, basta ficar de olho nas batatas. A carne assada no forno com legumes estará pronta, e você pode servir com segurança o seu prato tanto em uma mesa regular quanto em uma mesa festiva.
