O khachapuri ao estilo adjariano é a opção ideal para o almoço, ao qual se pode servir caldo de carne com ervas e vegetais. Cozinhar é fácil, você pode fazer diferentes recheios, mas a receita original ainda inclui queijo feta e ovos cozidos.
Para preparar khachapuri Adjarian, pegue 0,5 kg de massa de fermento para manteiga. Essa quantidade é suficiente para você alimentar quatro pessoas. Divida-o em várias partes. Enrole cada pedaço com um rolo em um bolo e forme amortecedores nas bordas.
Ferva sete ovos de galinha, eles devem ser bem cozidos. Rale 400 g de queijo feta em um ralador grosso, pique os ovos, misture bem os ingredientes em uma tigela separada. Coloque o recheio de queijo e ovos em cada bolo e unte as laterais com água fervida.
Pré-aqueça o forno a 220 graus, unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque os barcos a uma curta distância um do outro. Asse por 20 minutos.
Em um ralador médio, rale 100 g de queijo suluguni. Retire os barcos dourados do forno. Polvilhe cada torta com queijo, coloque um pedacinho de manteiga por cima e bata um ovo de galinha cru. Leve novamente ao forno e leve ao forno até que os ovos fiquem cozidos.
Cool Adjarian khachapuri, decore com ervas e sirva. Você pode preparar carne ou caldo de galinha para este prato. E se você planeja servir tortas à noite, faça um molho especial de adjika, alho e ayran. Combine os ingredientes, acrescente o coentro picado e despeje em uma tigela pequena. Os hóspedes poderão levar a quantidade certa de molho.
