A salada de tabule é um prato árabe. É preparado a partir de cereais, ervas e vegetais. Devido ao cereal, este prato torna-se satisfatório, e os vegetais não permitem que perca a sua frescura. Além de a salada tabule ter sabor e aroma agradáveis, também é muito saudável.
É necessário
- - 200 g de cuscuz ou bulgur;
- - 3-5 tomates, seu número depende do tamanho;
- - 150 g de folhas de salsa sem talo;
- - 1 pimentão doce;
- - 1-2 pepinos;
- - 1 cebola roxa;
- - um punhado de hortelã fresca ou 2-3 colheres secas;
- - sal pimenta;
- - azeite;
- - suco de limão.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar o cereal. Qualquer que seja o cereal usado, o método de preparação será o mesmo. É separado, lavado, temperado com sal e pimenta e despejado com água fervente na proporção de 1: 1, 5. Se a hortelã seca for usada na salada, ela é adicionada agora. Os pratos com cereais são tapados com uma tampa e deixados até a completa absorção do líquido.
Passo 2
Os tomates são picados. Quanto mais maduros e suculentos estiverem, mais saborosa e aromática ficará a salada. Pique a salsa o mais pequeno possível, isso também afetará o sabor do prato acabado. Se houver hortelã fresca, ela também será esmagada. Pepinos, pimentões e cebolas roxas são cortados em pedaços pequenos.
etapa 3
Os cereais cozidos no vapor são bem misturados, o que é necessário para uma maior crocância, e misturados com salada de legumes. Sal e pimenta são adicionados a gosto.
Passo 4
Resta apenas reabastecer. Para a salada tabule, tradicionalmente se usa uma mistura de suco de limão e azeite de oliva como molho. A salada acabada é removida em local fresco por algumas horas para ficar de molho.
