Costeletas de polonês, feitas de carne de veado, com adição de polpa de pão e vinho tinto à carne picada, são deliciosas e suculentas no paladar. As costeletas são fritas na grelha. Os poloneses servem este prato incomum com bolinhos de batata e picles.
É necessário
- - 900 g de carne de veado;
- - 350 g de pão;
- - 170 ml de leite;
- - 90 g de presunto;
- - 1 cebola cebola;
- - 6 bagas de zimbro;
- - 100 ml de vinho tinto seco;
- - 60 g de farinha.
Instruções
Passo 1
Lavamos a carne de veado desossado com água fria. Corte em fatias convenientes e pique.
Passo 2
Mergulhe o pão branco sem casca no leite por cinco minutos. Aperte levemente. Em seguida, pique com presunto e cebola picados.
etapa 3
Combinamos todos os ingredientes para amassar a carne picada. Adicione sal de acordo com o gosto pessoal (pimenta vermelha também é possível) e bagas de zimbro amassadas. Por fim, acrescente o vinho e misture bem a carne picada.
Passo 4
Fazemos costeletas de ovas. Nós os enrolamos na farinha e os fritamos na grelha quente. Cada barris de costeletas são fritos por não mais do que cinco minutos.
Etapa 5
Colocando as costeletas de veado em pratos, regue com um molho feito de mirtilos frescos e decore com raminhos de ervas.
