A carne tailandesa é um famoso prato exótico da ensolarada Tailândia. Seu sabor picante e picante certamente agradará até os gourmets mais sofisticados. Existem muitas receitas para cozinhar esta carne. O prato é perfeito tanto para férias como para uma dieta diária.
Carne tailandesa apetitosa com cenoura e cebola
Para preparar este prato incrível, prepare os seguintes produtos:
- 600 g de lombo de porco;
- 200 g de cenouras;
- 30 g de extrato de tomate;
- 200 g de cebolas;
- 20 g de amido;
- 60 ml de molho de soja;
- 2 cabeças de alho;
- um pouco de gengibre picado;
- 5 colheres de sopa. óleo vegetal;
- sal, especiarias a seu gosto.
[O acompanhamento ideal para este prato é o arroz. Prepare com antecedência]
Lave a carne, corte em tiras. Coloque em uma frigideira com óleo vegetal e frite até ficar macio. Lave e descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola ao meio rodelas e as cenouras em tiras. Coloque tudo em uma frigideira com a carne, frite os legumes até dourar. Em seguida, adicione o macarrão, doure um pouco. Despeje em 2 xícaras de água fervida, misture tudo bem e ferva.
Dissolva o amido em um copo de água fria e despeje na assadeira. Cozinhe até que a mistura fique viscosa. Despeje o molho de soja antes de cozinhar, sal, tempere com especiarias. Regue com o gengibre e depois com o alho descascado e picado. O prato está pronto.
Carne tailandesa com vegetais
Para preparar o prato, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 650 g de carne de porco selecionada (crua);
- 2 cebolas;
- 3 tomates;
- 7 g de amido;
- 3 pimentões frescos;
- 50 ml de molho de soja;
- 3 pepinos em conserva;
- um pouco de óleo vegetal;
- sal, especiarias a seu gosto.
[Você pode usar pepinos frescos em vez de pepinos em conserva, mas eles podem não dar o aroma e o sabor picante do picles]
Lave a carne de porco, seque um pouco e corte em pratos pequenos, batendo delicadamente. Em seguida, corte-os em tiras finas, polvilhe com pimenta e sal. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, coloque a carne lá e comece a fritar.
Enquanto isso, lave os tomates, cebolas e pimentões. Descasque a cebola, corte em rodelas, pique os tomates finamente, corte a pimenta em barras pequenas e corte os pepinos em rodelas. Despeje os ingredientes resultantes na panela com a carne.
Nesta fase, reduza o fogo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos. Neste momento, dissolva o amido em um pouco de água e despeje tudo na carne. Em seguida, adicione o molho de soja, mexa e desligue após 5 minutos.
Receita original de carne tailandesa
Para preparar o prato, você precisará dos seguintes produtos:
- 600 g de bife de vaca;
- 30 g de açúcar mascavo;
- 400 g de cebolas;
- 6 colheres de sopa molho de peixe;
- 6 colheres de sopa molho de soja;
- 5 colheres de sopa. gengibre fresco picado;
- 60 g de folhas de manjericão (é melhor levar folhas frescas);
- 70 ml de óleo vegetal;
- 4 coisas. Pimenta;
- 5 dentes de alho;
- sal, pimenta a seu gosto.
Em uma tigela funda, misture delicadamente o peixe e os molhos de soja. Despeje açúcar sobre eles. Enxágüe o bife, corte-o em pedaços pequenos (até 3 mm de espessura). Em seguida, adicione-os à mistura de molhos resultante. Deixe marinar por uma hora.
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal, coloque ali a carne em conserva, frite. Após cerca de 6 minutos, quando a carne ficar rosada, retire a carne da frigideira e transfira para um prato separado.
Em seguida, despeje o óleo vegetal restante na frigideira. Adicione a cebola, o gengibre picado e o alho picado. Frite tudo um pouco, coloque a carne de volta no forno e cozinhe por cerca de 1 minuto. Polvilhe com manjericão antes de servir.
