Rolinhos de repolho são um prato saboroso e satisfatório de longa data. Esta receita é simples tanto em termos de um conjunto de produtos quanto na execução.
Ingredientes:
- Filé de carne ou carne picada de qualquer sabor 500 g;
- repolho branco 500 g;
- cebolas 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas;
- 1 fatia de pão branco ou pãezinhos;
- leite 100 g;
- ovo 1 peça;
- óleo vegetal refinado para fritar;
- suco de tomate 500 ml;
- nata;
- farinha 2-3 colheres de sopa;
- Migalhas de pão;
- sal;
- Pimenta;
- salsa.
Passe o filé preparado por um moedor de carne, prepare a carne picada. Remova o talo do repolho. Em seguida, pique o repolho e a cebola no liquidificador ou moedor de carne. Combine esses ingredientes. Adicione a eles 1 pedaço de um molho de leite e depois pão branco espremido, para que os rolinhos de repolho recheados fiquem fartos. Adicione 1 ovo à massa picada. Misture tudo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, adicione um pouco de farinha à mistura. A farinha é adicionada para que o repolho recheado grude e não se desfaça. O resultado deve ser uma massa espessa.
Molde a mistura em pequenas bolas ou rolos de repolho. Role os rolos de repolho na farinha de rosca. Em seguida, frite em uma frigideira até dourar de todos os lados. Em seguida, transfira os rolos de repolho para uma forma refratária, de preferência de cerâmica, despeje o suco de tomate. Se não houver suco de tomate, você pode diluir a pasta de tomate concentrada. Em seguida, leve o repolho recheado para o forno completo. Para fazer isso, você precisa aquecer o forno a 180 graus. O tempo de cozimento é de cerca de 1 hora. Os rolos de repolho devem ser servidos quentes. Você pode servir rolos de repolho "minutos" com creme de leite ou maionese. Você pode polvilhar com queijo duro ralado, enfeite com ervas finamente picadas.
