As azeitonas são usadas há muito tempo em muitos países ao redor do mundo. Com eles, você pode preparar muitos pratos variados e saudáveis. Um deles é salada com azeitonas.
Se você usar ingredientes diferentes e fizer a experiência usual com combinações de sabores, poderá fazer muitas saladas originais. Para reabastecimento, você pode levar qualquer óleo. Uma boa opção seria adicionar vinho branco seco. Você pode colocar diferentes verduras (endro, hortelã, salsa, manjericão) em uma salada com azeitonas. Uma deliciosa salada pode ser servida em qualquer ocasião, assim como preparada todos os dias, pois tem grande valor e benefícios.
Salada de Lula com Azeitonas
Você vai precisar de: 3 carcaças de lulas pequenas, 2-3 pimentões (vermelho e amarelo), 1 cebola, 10 azeitonas grandes, 2 dentes de alho 1 colher de sopa. uma colher de molho de soja, suco de meio limão, ervas, sal, pimenta do reino a gosto, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite.
Lave os pimentões, remova as sementes e corte-os em tiras finas. Pique as cebolas em rodelas finas. Retire com cuidado as sementes das azeitonas e corte a polpa em rodelas. Descasque o alho e triture bem. Em uma tigela, acrescente o molho de soja, a pimenta-do-reino, o suco de limão e o azeite de oliva. Despeje o molho preparado sobre os legumes.
Descasque bem as lulas, enxágue e corte em rodelas finas. Pré-aqueça uma frigideira, acrescente o óleo, acrescente as lulas preparadas e frite em fogo médio por 1 minuto. Em seguida, retire rapidamente do fogo, despeje sobre os anéis com o molho de soja. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe fermentar por cerca de 5 minutos. Misture as lulas resfriadas em uma tigela com legumes, polvilhe com ervas picadas por cima. Em seguida, envie o prato para a geladeira e coloque-o sobre a mesa após 30 minutos.
Salada de frango com cogumelos e azeitonas
Você vai precisar de: 2 filés de frango, 3 batatas, 3 pepinos frescos, 2 tomates frescos, 150 g de cogumelos frescos, 50 g de azeitonas, maionese, sal e pimenta a gosto, óleo vegetal, salsa.
Lave o filé de frango e ferva em água com a adição de sal. Em seguida, resfrie e desmonte em fibras. Lave as batatas e cozinhe em casca. Em seguida, leve à geladeira, descasque e corte em cubos pequenos. Lave os pepinos e os tomates e pique também em cubos. Corte os champignon em rodelas e frite 5 minutos em óleo vegetal. Corte as azeitonas em fatias. Polvilhe legumes, cogumelos, azeitonas e frango com sal e pimenta e mexa. Coloque a salada preparada em um prato, decore com raminhos de salsa e sirva.
Salada clássica com azeitonas e couve chinesa
Este prato é muito leve e vai bem para o pequeno almoço ou jantar.
Você vai precisar de: 1 garfo de couve chinesa, meia lata de azeitonas, 7 tomates cereja, 1 pimentão, sal e pimenta preta a gosto, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
Corte com cuidado os tomates e as azeitonas em rodelas ao meio. Pique o pimentão e o repolho chinês em tiras pequenas. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira funda e misture. Em seguida, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto.
Salada com Azeitonas e Anchovas "Original"
Esta interessante composição torna a salada fresca e rica em sabor, e a receita é muito simples.
Você vai precisar de: meia lata de azeitonas em conserva, 2 pimentões pequenos, 1 cebola pequena; 2 tomates, 2 ovos, 5 pcs. anchovas em óleo, 3 batatas, 1 cabeça de alface, 1 dente de alho, 1 colher de chá de mostarda, açúcar, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre de vinho, 1/3 xícara de azeite, sal, pimenta a gosto, salsa para enfeitar.
Lave as batatas, ferva em uma casca. Em seguida, leve à geladeira, descasque e corte em cubos. Corte a cebola ao meio rodelas, a alface e o pimentão em pequenas tiras. Lave os tomates e corte em pedaços pequenos. Retire as azeitonas do pote e corte em rodelas. Ferva os ovos, cortados em várias fatias. Retire as anchovas do azeite e corte-as em vários pedaços. Para temperar, pegue numa tigela e junte o azeite, a pimenta-do-reino, o sal, a mostarda, o açúcar e o vinagre de vinho. Mexa bem a salada e cubra com o molho preparado. Decore o prato com raminhos de salsa e rodelas de ovo.
Salada caseira com queijo feta e azeitonas
Você vai precisar de: 250 g de queijo feta, 2 pimentões, 2 tomates, 2 pepinos, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, meia lata de azeitonas, alface, manjericão, sal, um pouco de vinagre.
Lave os legumes, corte os tomates e os pepinos em rodelas pequenas. Pique a cebola e o pimentão em rodelas. Rasgue as folhas de alface com as mãos, moa bem o alho. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira e mexa. Para temperar, junte o azeite e o vinagre em uma tigela. Despeje o molho sobre a salada, espalhe as folhas de manjericão por cima. Corte o queijo em cubos de 1, 5x1, 5 cm e coloque por cima do prato.
Salada simples com fiambre, milho e azeitonas
Você vai precisar de: 1 lata de milho enlatado, 250 g de presunto, 250 g de cogumelos, azeitonas, 3 ovos, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese, alface, sal a gosto, ervas.
Corte o presunto em tiras, ferva os ovos e pique finamente. Corte os cogumelos e refogue em óleo vegetal, deixe esfriar. Corte as azeitonas em rodelas. Coloque o presunto, os ovos, o milho e todos os outros ingredientes em uma saladeira. Mexa, coloque a salada em uma lâmina sobre folhas de alface, faça uma rede de maionese por cima e polvilhe com ervas picadas finamente.
