O mansaf fica bem macio pelo fato de a carne ser fervida em creme de leite. Um prato requintado que vai impressionar muito os seus convidados e, sem dúvida, vai decorar a mesa festiva.
É necessário
- - 2 kg de cordeiro
- - 1,5 litros de creme de leite
- - 500 g de arroz
- - 100 g de macarrão
- - 30 g de azeite
- -150 g de amêndoas torradas
- - salsa
- - lavash
Instruções
Passo 1
Pegue primeiro o cordeiro, enxágue, depois pique do tamanho de um punho, coloque em uma panela, cubra com água fria, acrescente 2 cebolas e cozinhe até ficar macio, cerca de 2-2,5 horas, sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Despeje o creme de leite em outra panela e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.
etapa 3
Em seguida, coloque a carne do caldo e coloque-o no creme de leite, dilua com o caldo da carne e cozinhe por 30-35 minutos.
Passo 4
Enquanto a carne cozinha, pegue o macarrão pequeno e frite em uma panela até dourar no azeite de oliva.
Etapa 5
Adicione o arroz lavado ao macarrão e frite junto com o macarrão por 1-2 minutos, cubra com o caldo, cozinhe até ficar cozido, cerca de 30-35 minutos.
Etapa 6
Pegue uma bandeja grande, coloque uma folha fina de pão sírio sobre ela, coloque o arroz, a carne por cima, cubra com o molho, polvilhe com amêndoas fritas e ervas.
