Os ingredientes principais da Páscoa são o queijo cottage, a manteiga, a nata ou o creme de leite e as passas. Freqüentemente, acrescentam nozes, frutas cristalizadas, mel, geleia e temperos diversos. Faça a distinção entre métodos de cozimento cozidos e crus. Páscoa crua envolve esfregar todos os ingredientes crus. Normalmente são feitos em tamanhos pequenos, pois A coalhada crua estraga muito rapidamente. A Páscoa cozida é aquecida, depois completamente resfriada, e só depois é colocada em uma forma. By the way, é melhor usar uma forma de madeira. Há um grande número de receitas de Páscoa - há tanto as antigas tradicionais quanto as novas e originais, você não pode contar todas elas. Mas existem alguns segredos para fazer essa sobremesa que nenhuma dessas receitas pode prescindir.
Instruções
Passo 1
Massas de coalhada, queijos de coalhada, coalhada com aditivos, queijo cottage ralado para a Páscoa não funcionam. Precisamos apenas de queijo cottage gordo natural, sempre fresco. além disso, não deve ser azedo e pegajoso.
Passo 2
Se você não pode conseguir queijo cottage caseiro, então o queijo cottage comprado na loja deve primeiro ser colocado sob opressão. Deixe o excesso de umidade sair dele.
etapa 3
Escolha apenas creme de leite ou creme azedo para cozinhar.
Passo 4
O queijo cottage deve ser passado por uma peneira ou rolado por um moedor de carne. Se você cozinhar queijo cottage em casa com leite cozido, a Páscoa terá um tom rosado e um sabor cremoso agradável.
Etapa 5
Após o cozimento, toda Páscoa deve ser mantida sob opressão na geladeira por pelo menos 12 horas.
Etapa 6
Passas para cozinhar a Páscoa, após a lavagem, devem ser bem secas.
Etapa 7
Limão ou casca de laranja para a Páscoa é esfregada em um ralador, outras especiarias são moídas em um moedor de café e peneiradas em uma peneira fina.
Etapa 8
A Páscoa ficará mais macia e arejada se você usar açúcar de confeiteiro em vez de açúcar granulado.
