Uma delícia saborosa e aromática do início do verão, rica em micro e macroelementos. Prepará-lo para o inverno é sempre agradável e não é difícil. Aprenda a preparar morangos rapidamente para o inverno sem cozinhar.
O nome da planta vem do aparecimento do fruto esférico (bola). Já no processo de cultivo e cruzamento de diversas variedades de morangos, outras formas de bagas começaram a aparecer. Eles são um depósito de minerais vegetais, vitaminas B, zinco. Eles têm um efeito benéfico no estado de todos os órgãos, o que tem um efeito positivo na saúde humana. A baga encontrou ampla aplicação na medicina, cosmetologia e culinária.
Existem várias maneiras de preservar suas propriedades benéficas. Victoria é usada para fazer geléias, compotas, compotas e é seca. Mas a maneira mais fácil de repor os estoques e preservar as qualidades valiosas da baga é cozinhar morangos amassados com açúcar.
Tendo estudado o passo a passo e olhando as fotos com comentários de donas de casa experientes, não será difícil cozinhar em casa. Experimente qualquer uma das 5 opções de tratamento leve sugeridas.
Opção clássica 1
Esta receita é muito fácil de cozinhar e não requer esforço. Você deve colocar os seguintes ingredientes na sua frente:
- morangos - 1,5 kg;
- açúcar - 1,5 kg.
Prepare um recipiente para cozinhar e pasteurize os frascos. Mais passo a passo:
- Lave as bagas em água corrente, retire os talos, seque com um guardanapo.
-
Coloque-os em uma tigela e amasse bem (consistência opcional).
Imagem - Adicione o açúcar e vire bem a mistura com uma espátula.
- Deixe por algumas horas, mexa a peça de trabalho periodicamente.
- Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, encha os potes preparados, feche bem as tampas e leve à geladeira.
Você terá 6 latas de 0,5 litros e 100 gramas em um pires.
opção 2
Ações passo a passo:
- Pegue frutas e açúcar na proporção de 1 para 1, 5.
- Processe os frutos com água, retire os restos e as folhas.
- Coloque em uma peneira e escorra.
- Passe por um moedor de carne em uma tigela e acrescente o açúcar granulado.
- Mexa tudo vigorosamente e coloque em potes esterilizados.
Armazene o produto acabado em local fresco.
Para armazenamento de longo prazo e para evitar o aparecimento de mofo sob a tampa, um truque é usado - um pouco de ácido cítrico ou suco é adicionado.
Opção 3 de morangos silvestres
Uma boa forma de colheita para os amantes dos presentes da floresta.
Ingredientes:
- floresta "beleza" - 2 kg;
- açúcar granulado - 3 kg;
- vodka - 1 colher de sopa cada na lata.
Guia passo a passo:
- Separe as frutas, jogue fora o lixo, lave e seque.
-
Coloque em uma tigela do liquidificador e triture até ficar homogêneo.
Imagem - Despeje em uma panela de esmalte, cubra com açúcar refinado e deixe por 2-3 horas. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau.
- Depois de um tempo, coloque em potes, despeje a vodka e feche bem.
Guarde na geladeira ou adega.
Opção 4 - morangos ralados para o congelador
A colheita com este método é adequada para quem tem um grande congelador na cozinha.
Você precisará dos seguintes componentes e adaptações:
- bagas - 1,3 kg;
- açúcar - 1 kg;
- copos de plástico com volume de 100 ou 150 ml.
Processo de manufatura:
- Retire as sépalas, enxágue e descarte os morangos em uma peneira.
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Quando a água escorrer, coloque em uma tigela alta e bata com uma varinha mágica.
Imagem - Adicione o açúcar, mexa com uma espátula e deixe por uma hora.
- Decorrido o tempo, bata novamente na velocidade máxima com um liquidificador. Você obtém uma massa homogênea esbranquiçada.
- Divida em porções em copos, cubra e leve ao freezer.
No inverno, pode ser usado para vários fins - para fazer sorvete, adicionar a produtos de panificação e comer apenas após o descongelamento.
Opção interessante 5 - geléia
Pegue os seguintes componentes:
- Victoria - 2 kg;
- areia - 2,5 kg;
- álcool - 5 colheres de sobremesa.
O processo de cozimento começa com o processamento das bagas.
- Jogue fora todos os estragados, arranque as folhas e lave.
- Jogue numa peneira para que toda a água seja um copo.
- Transfira para uma bacia e amasse com um pilão.
- Adicione o açúcar e bata na batedeira em velocidade média.
- Reserve por 30 minutos e repita o procedimento 2 vezes.
- Encha os potes preparados, despeje o álcool e coloque fogo.
- Após 20 segundos, aperte as tampas.
A geléia "crua" original com um brilho está pronta! Ofereça à sua família e amigos um tratamento incomum.
Conteúdo calórico
Uma porção de 100 gramas de frutas vermelhas representa 31 kcal de valor energético. O componente alimentar inclui: 0, 65 g de proteínas, 7, 7 g de carboidratos úteis, 0, 4 g de gordura, 2, 7 g de glicose, 2, 5 g de frutose e 89 g de água.
Qualidades úteis
A doçura de verão contém em sua composição: grande quantidade de vitaminas, pectina, fibras, ácidos orgânicos, oligoelementos e ácido fólico. O seu consumo regular (durante a época da colheita) irá encher o corpo de substâncias úteis, fortalecer a imunidade e a memória. Além disso, o morango contribui para a normalização do trato digestivo, do trato biliar e do sistema hematopoiético. Tem propriedades laxantes e diuréticas suaves. Também tem um efeito positivo na libido, pois é um afrodisíaco natural.
Os médicos recomendam a inclusão na dieta para quem segue uma dieta para emagrecer, diabéticos (em pequenas porções) e cardiopatas.
Contra-indicações
Apesar do baixo teor calórico e dos grandes benefícios para o corpo, é preciso levar em consideração as características de cada pessoa. Se houver história de doenças estomacais, alergias de várias origens ou cálculos renais, recomenda-se excluir o fruto nos estágios de exacerbação.
Com cautela, deve ser introduzido na dieta de crianças pequenas, e mães grávidas e lactantes não devem comer mais do que 200 gramas por dia após a refeição principal.
