Eclairs Com Creme De Manteiga

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Eclairs Com Creme De Manteiga
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Anonim

Éclairs são uma excelente opção para uma festa do chá. Para prepará-los, você não precisa de ingredientes extravagantes e pode criar recheios completamente diferentes. O topo pode ser coberto com cobertura de chocolate ou açúcar de confeiteiro, enfeite com nozes picadas.

Eclairs com creme de manteiga
Eclairs com creme de manteiga

É necessário

  • - 100 g de manteiga ou margarina;
  • - 250 ml. agua;
  • - ¼ colher de chá sal;
  • - 220 g de farinha;
  • - 4 ovos grandes;
  • - 250 g de mascarpone;
  • - 120 g de açúcar de confeiteiro;
  • - 100 ml. creme de leite (20-22%)

Instruções

Passo 1

Coloque uma tigela com água no fogão e leve para ferver. Adicione a margarina e o sal. Quando a mistura ferver novamente, acrescente a farinha peneirada e mexa. A consistência da massa deve ser uniforme, mas firme.

Passo 2

Ligue o forno de pré-aquecimento a 200 graus.

etapa 3

Pegue uma tigela separada e bata os ovos levemente. Sem deixar de mexer os ovos, junte-lhes uma colher de massa. A massa finalizada deve manter a forma, mas ao mesmo tempo deve ser macia.

Passo 4

Forre uma assadeira com papel manteiga. Encha uma seringa de confeitaria com massa e esprema a massa sobre o papel. A peça de trabalho deve ser semelhante a uma tira reta.

Etapa 5

Coloque as eclairs no forno por 30 minutos e nunca abra o forno enquanto assa. Não retire imediatamente os seus éclairs, mas deixe-os no forno desligado, caso contrário podem assentar.

Etapa 6

Bata o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e as natas para fazer as natas. Coloque o creme resultante na geladeira enquanto os eclairs esfriam.

Etapa 7

Use um saco de confeitar para encher a cavidade elevada dos éclairs e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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