Cavala fumada quente cozida em uma airfryer revela-se muito suculenta e saborosa. A “fumaça líquida” pode ser substituída por temperos para defumação, neste caso, deixe o peixe marinar na geladeira por um dia.
É necessário
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- 1 cavala fresca
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de "fumaça líquida"
- airfryer
Instruções
Passo 1
Cortamos a cavala, retiramos a cabeça, as entranhas.
Passo 2
Enxágüe e seque com uma toalha de papel.
etapa 3
Esfregamos o peixe com sal por dentro e por fora.
Passo 4
Nós cobrimos o peixe com "fumaça líquida".
Etapa 5
Colocamos em um saco plástico apertado.
Etapa 6
Despeje o restante da "fumaça líquida" no saco.
Etapa 7
Amarramos bem o saco para que nada derrame e sacudimos o peixe várias vezes para distribuir a “fumaça líquida”.
Etapa 8
Deixe marinar por 30 minutos.
Etapa 9
Tiramos o peixe em conserva, batemos com uma toalha de papel e colocamos na grade do meio da airfryer.
Etapa 10
Ajustamos a velocidade média do ventilador, a temperatura de 205 graus e cozinhamos por 30 minutos.
Etapa 11
A cavala acabada deve ser resfriada.
Etapa 12
Cortamos o peixe em pedaços. Bom apetite.
