Para desfrutar ao máximo o camarão, não basta fervê-lo bem. Além disso, é importante preparar um bom molho que acentue com sucesso o sabor. Existem muitas receitas de molhos de camarão.
É necessário
- Molho de maionese com alho e pepino em conserva:
- - 100 g de maionese;
- - 2 dentes de alho;
- - meio limão;
- - 1 pepino em conserva de tamanho médio;
- - alguns ramos de endro fresco.
- Molho picante:
- - 1 tomate grande;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 colher de chá de páprica seca;
- - 1 copo de água;
- - um pequeno vagem de pimenta;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Molho de queijo:
- - Queijo processado;
- - 100 ml de leite;
- - 2 cebolas pequenas.
- Molho de laranja:
- - 200 g de maionese;
- - 200 g de ketchup;
- -1 laranja grande.
- Molho picante:
- - 50 g de qualquer queijo duro;
- - 2 dentes de alho;
- - meio limão;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda preparada;
- - 3 colheres de sopa. colheres de molho de soja.
- Molho de tomate rábano:
- - 100 g de ketchup;
- - 50 g de raiz de rábano.
- Molho de iogurte e abacate:
- - 200 g de iogurte sem enchimento;
- - meio limão;
- - 1 abacate maduro;
- - meia colher de chá de sal;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Molho de maionese com alho e pepino em conserva
Rale o pepino e rale bem o alho. Adicione o alho ralado e pepino em conserva, suco de limão e endro fresco finamente picado à maionese. Mexa o molho, deixe fermentar por 10 minutos. Sirva o molho sobre o camarão pré-cozido.
Passo 2
Molho picante de camarão
Mergulhe o tomate em água fervente por 1 minuto, retire a casca e pique finamente. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite o tomate picado por 3 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto, colorau seca e pimenta picada ao tomate. Mexa o molho e aqueça por mais 2 minutos. Coloque os camarões em uma frigideira e cubra com um copo d'água, mexa tudo e cozinhe o camarão em molho picante em fogo baixo por 15 minutos.
etapa 3
Molho de camarão com queijo
Despeje o leite em uma panela de parede grossa e leve para ferver. Adicione o queijo fundido, cortado em cubinhos, ao leite. Cozinhe o leite e o queijo em fogo baixo, mexendo sempre, até que o queijo derreta completamente. Em seguida, pique as cebolas o mais pequeno possível e adicione ao molho. Cozinhe o molho por mais 5 minutos. Sirva o molho preparado com o camarão pré-cozido.
Passo 4
Molho de Camarão Laranja
Combine maionese e ketchup. Esprema o suco da laranja, coe e acrescente ao molho. Mexa o molho e leve à geladeira por meia hora para infundir. Sirva com molho de camarão cozido ou cozido.
Etapa 5
Molho picante de camarão
Rale o queijo e alguns dentes de alho em um ralador fino, esprema o suco de meio limão. Combine queijo ralado e alho, suco de limão, molho de soja e mostarda em uma tigela. Mexa bem o molho e sirva com camarão cozido ou assado. Para uniformizar o molho picante, mexa no liquidificador.
Etapa 6
Molho de tomate de raiz forte
Descasque a raiz do rábano e rale num ralador fino. Combine ketchup e raiz-forte ralada. Misture bem o molho e leve à geladeira por meia hora. O molho pronto pode ser servido não só com camarão cozido de qualquer forma, mas também com outros frutos do mar.
Etapa 7
Molho de iogurte e abacate
Corte o abacate ao meio e retire a polpa com uma colher. Misture a polpa de abacate com o suco de meio limão, iogurte, sal e açúcar e misture bem. Adicione o óleo vegetal ao molho e misture bem novamente.
