O macarrão de espinafre com camarão é um prato brilhante e delicioso. Este aperitivo é perfeito para um jantar festivo em família ou para a chegada de convidados. É fácil de preparar, não requer muitos custos e tempo para se preparar.
É necessário
- - camarões pelados 300 g;
- - cebola 1 pc;
- - alho 1 dente;
- - queijo duro 100 g;
- - vinho seco 50 ml;
- - creme de leite 150 ml;
- - óleo vegetal.
- Para o teste:
- - farinha 150 g;
- - ovo 1 pc;
- - espinafre 100 g;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Para o macarrão, lave o espinafre, passe na peneira e mergulhe em água fervente por 2 minutos. Em seguida, bata no liquidificador no purê de batatas. Adicione o ovo, o sal e 2 a 3 colheres de sopa de purê de espinafre à farinha e amasse até obter uma massa lisa. Cubra a massa com filme plástico e deixe por 30 minutos.
Passo 2
Estenda a massa até formar uma camada fina, polvilhe com farinha, dobre várias vezes e corte em tiras de 0, 6-0, 8 cm de largura e deixe secar.
etapa 3
Pique a cebola e o alho finamente e frite em óleo vegetal. Adicione o camarão e frite por 3 minutos. Despeje o vinho, ferva um pouco. Despeje o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sal e pimenta.
Passo 4
Ferva o macarrão até ficar macio, acrescente ao camarão com o molho e polvilhe com o queijo.
