Provavelmente, cada um de nós às vezes quer se mimar com um prato delicioso, rápido, fácil de preparar e ao mesmo tempo delicioso. A massa italiana com camarão salva a nossa vida quotidiana, pois é saudável, saborosa e adequada tanto para um jantar do dia-a-dia como para uma noite romântica à luz das velas. Sabor delicado e delicado de camarão em molho cremoso, massa apetitosa, uma taça de vinho - e você se deixará envolver pela magia de uma noite mediterrânea!
É necessário
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- espaguete - 200 g;
- Camarões reais congelados 300 g;
- creme 20% - 400 ml;
- azeite - 4 colheres de sopa;
- alho - 1 dente de alho;
- sal;
- limão 1/2 pc;
- tomate cereja - 10 unid.
Instruções
Passo 1
Retire o camarão da casca e coloque em uma travessa de esmalte ou porcelana. Para adicionar mais picante ao gosto, despeje suco de limão no camarão e deixe marinar por 10-15 minutos. Uma marinada mais longa pode adicionar acidez desnecessária e quebrar a textura macia do camarão.
Passo 2
Adicione o azeite de oliva a uma frigideira quente. Divida um dente de alho em 4-5 fatias, frite por 1-2 minutos em azeite e retire - não precisamos mais deles. Coloque os camarões na frigideira e mexendo continuamente, frite por 2-3 minutos (os camarões mudam de cor de cinza para rosa-laranja familiar aos nossos olhos). Adicione o creme, mexa o molho e reduza o fogo. O molho deve derreter bem e ficar espesso. Esse processo pode levar de 20 a 25 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar queimar o creme.
etapa 3
Ferva o espaguete em água fervente com sal. Primeiro, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal inodoro à água. Isso evitará que grude e você não terá que molhar o espaguete com água fria.
O mais importante é não cozer demais o espaguete e "pegar" o estágio al dente, ou seja, deve haver um efeito de leve mal cozimento, elasticidade.
Passo 4
Esprema 1 dente de alho no molho ligeiramente resfriado por meio de uma prensa e misture bem. Coloque a massa quente em pratos grandes, coloque o camarão no molho no centro, corte os tomates cereja ao meio e coloque nas bordas do prato. Polvilhe com pimenta do reino moída na hora.
