Muitas vezes faltam 30-40 minutos para a chegada dos convidados e é preciso preparar algo saboroso, simples e requintado ao mesmo tempo. A receita de massa mediterrânea com camarão pode ajudá-lo em tal situação e, com certeza, agradará seus convidados e, possivelmente, se tornará seu prato de assinatura.
É necessário
Fettuccine ou espaguete, camarão, alho, creme (mínimo 10%), salsa e manjericão, molho de soja, manteiga para fritar
Instruções
Passo 1
Para preparar macarrão para 4 pessoas, você precisará de 500 a 700 gramas de camarão. Se você comprou camarão inteiro congelado, primeiro precisa se livrar de todo o excesso. Despeje os camarões em água fervida e ferva por 5-7 minutos. Camarões levemente fervidos devem ser resfriados e, em seguida, as cabeças e o caviar devem ser removidos. Como resultado, você terá caudas bonitas com uma concha; não é necessário removê-la.
Passo 2
Em uma panela pré-aquecida, adicione 50 gramas de manteiga, coloque o camarão preparado junto com 2 cabeças de alho esmagadas, frite até dourar na casca e adicione 1-2 colheres de sopa de molho de soja a gosto. O molho de soja é bastante salgado, então nenhum sal adicional é necessário.
etapa 3
Depois de dourar os camarões, retire o alho (deu aroma e sabor ao azeite e não vamos precisar mais dele) e acrescente as natas 200 gr. e, continuando a mexer, faça-os engrossar. Enquanto o molho engrossa, você pode ferver o macarrão. Para isso, são indicadas diferentes variedades de massa, escolha a que mais lhe agrada e ferva de acordo com as instruções da embalagem. Uma nuance importante - a pasta deve ser aldente.
Passo 4
Para servir, coloque primeiro o macarrão em um prato e por cima o molho de camarão resultante. Tudo isso pode ser decorado com folhas de basílica e salsa a seu gosto.
