Este prato versátil é especialmente popular na China, pois é delicioso e fácil de preparar. O chow mein pode ser feito com qualquer quantidade de ingredientes que você tiver à sua disposição - desde que haja macarrão entre eles. Para deixar o chow mein ainda mais rápido, descarte o frango e a marinada e use os vegetais que tiver em casa.
É necessário
- - 350 g de filé de peito de frango;
- - 250 g de macarrão chow mein;
- - 2 talos de aipo;
- - 200 g de cogumelos;
- - 2 cenouras;
- - 100 g de ervilhas em vagens;
- - 1 cacho de cebolas verdes;
- - 100 g de camarão cozido descascado;
- - 100 g de carne magra;
- - 5 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- - 1 colher de chá de molho de pimenta;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo de gergelim;
- - 1 colher de chá de amido de milho;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Corte os cogumelos, as cenouras e as cebolas em pequenas tigelas. Corte a carne em cubos, corte as ervilhas ao meio e corte os talos de aipo na diagonal. Corte o peito de frango em fatias finas.
Passo 2
Em uma tigela, misture bem o molho de soja e pimenta, óleo de gergelim e amido de milho. Adicione o frango e mexa novamente, jogando bem o frango na marinada. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos.
etapa 3
Cozinhe o macarrão em água fervente seguindo as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e reserve.
Passo 4
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande até quase ficar esfumaçado. Rapidamente, literalmente por um minuto, frite o aipo e os cogumelos no óleo. Adicione a cenoura, a ervilha e a cebolinha e cozinhe por mais 2 minutos. Transfira os legumes para um prato, mantendo-os aquecidos.
Etapa 5
Aqueça o óleo restante em uma wok (quase para fumegar). Adicione o frango e a marinada e cozinhe por 2 minutos. Adicione o camarão, a carne, os vegetais e o macarrão e cozinhe por mais 2 minutos.
