Carne com molho de baga é uma situação em que todos ganham! E um pequeno ingrediente secreto - refrigerante de cereja - tornará o prato simplesmente delicioso!
É necessário
- Serve 4 porções:
- - 0,8 litros de cereja cola;
- - 0, 8 Art. geléia de cereja;
- - 0, 3 colheres de sopa. mostarda;
- - 1,5 kg de costela de porco;
- - 1, 5 colheres de sopa. molho de soja;
- - 1 Colher de Sopa. mordida de maçã;
- - sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Retire todo o excesso de gordura das costelas, acrescente sal e pimenta. Em seguida, embrulhe a carne de porco em papel alumínio e leve ao forno por algumas horas.
Passo 2
Enquanto a carne está cozinhando, é hora de começar com o molho. Despeje a cola em uma panela de paredes grossas e leve ao fogo médio. Evapore até um terço do volume. Em seguida, adicione geléia de cereja ou geléia, um pouco de molho de soja e vinagre de cidra de maçã, mostarda. Misture bem todos os ingredientes com um batedor e leve ao fogo baixo. Cozinhe até engrossar (cerca de meia hora).
etapa 3
Defina a grelha para pré-aquecer. Retire a carne do forno, abra o papel alumínio. Retire as costelas e corte em duas. Unte cada pedaço com molho dos dois lados e coloque em uma grelha pré-aquecida. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até dourar, untando com o molho no processo. Deixe esfriar um pouco e sirva.
