Se é fã de sobremesas com massa quebrada, não deixe de experimentar os biscoitos chamados "Alfahores". Esta iguaria argentina tem um sabor muito delicado e requintado.
É necessário
- - farinha - 300 g;
- - amido - 2, 5 colheres de sopa;
- - gemas de ovo - 3 pcs;
- - manteiga - 200 g;
- - açúcar - 250 g;
- - vanilina - 1 saqueta;
- - fermento para massa - 2 colheres de chá;
- - rum ou conhaque - 3-4 colheres de sopa;
- - leite condensado fervido - 1 lata;
- - amendoim torrado - 200 g;
- - flocos de coco - 100 g.
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira. Deve permanecer à temperatura ambiente até amolecer. Assim que isso acontecer, misture com açúcar granulado e bata bem. Em seguida, adicione vanilina, conhaque ou rum e gemas de ovo à mistura resultante. As gemas não devem ser introduzidas todas de uma vez, mas uma de cada vez.
Passo 2
Em seguida, adicione os seguintes ingredientes à massa resultante: farinha, fermento e amido. Misture tudo bem e sove a massa da mistura resultante. Deve ser liso e elástico.
etapa 3
Coloque a massa resultante sobre uma superfície plana e estenda com um rolo de massa de modo que a espessura não ultrapasse meio centímetro. Em seguida, pegue um pequeno prato com um pescoço redondo e use-o para cortar círculos da massa. Cubra uma assadeira com pergaminho e coloque esses círculos de massa sobre ela. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por cerca de 20-25 minutos. Isso fará um cookie.
Passo 4
Resfrie os produtos assados prontos e coloque o leite condensado fervido sobre eles. Conecte os cookies uns aos outros.
Etapa 5
Combine amendoim picado, flocos de coco e chocolate ralado em uma tigela. Misture tudo bem. Polvilhe as laterais da sobremesa revestidas com leite condensado fervido com a mistura resultante. Os biscoitos Alfahores estão prontos! Sirva quando esfriar completamente.
