O Bolo de Framboesa e Noz é uma excelente sobremesa delicada que tem um sabor incrível devido à combinação de nozes e framboesas frescas. Este prato será o final perfeito para um farto jantar de verão.
Ingredientes:
- Avelãs (avelãs) - 50 g;
- Clara de ovo - 2 peças;
- Amêndoas descascadas - 50 g;
- Açúcar em pó - 50 g;
- Farinha - 3 colheres de chá
Ingredientes para o recheio:
- Framboesas - 250 g;
- Creme espesso - 200 g;
- Nogado de chocolate - 200 g;
- Creme de leite - 200 g.
Para a decoração, você vai precisar de maçãs frescas, chocolate em pó e lascas de amêndoa.
Preparação:
- Você precisa começar a cozinhar bolo de nozes de framboesa aquecendo o forno a uma temperatura aproximada de 130 graus. Em seguida, é necessário picar as avelãs e as amêndoas, despejá-las em uma assadeira e fritar no forno para que dourem. Em seguida, retire as nozes do forno.
- Em seguida, aumente a temperatura do forno para 170 graus. Bata as claras em neve, separadas das gemas, até formar picos. Combine amêndoas torradas, avelãs, farinha peneirada e açúcar. Combine a mistura com as claras em neve.
- Em seguida, prepare uma assadeira com fundo ajustável. Corte dois círculos de papel vegetal ao longo do diâmetro da forma selecionada. Coloque a massa da torta nessas folhas de papel. Asse esses bolos em uma forma no forno. Os biscoitos devem ser quebradiços e castanhos claros. Retire-os de uma folha de papel e deixe esfriar.
- Agora o recheio está sendo preparado: bata o creme de leite, bata o creme de leite e combine as duas misturas. Rale o torrão de chocolate e acrescente à mistura de creme de leite e creme de leite. Adicione framboesas frescas lá.
- Coloque um dos bolos da forma preparada, unte o bolo com uma mistura cremosa de framboesas por cima, disponha o recheio tudo para que o bolo fique bem suculento. Cubra com uma segunda rodada. E coloque o bolo na geladeira por três horas.
- Na hora de servir, decore o bolo de nozes com framboesas frescas e polvilhe com açúcar de confeiteiro e lascas de amêndoa por cima.
