Não gosta dos biscoitos de aveia vendidos nas lojas? Seco demais, duro, com composição longe de ser a melhor e não muito saboroso … Então cozinhe você mesmo! Um pouco de esforço e você terá produtos assados de aveia macios, aromáticos e cremosos!
É necessário
- - 215 gramas de aveia;
- - 160 gramas de farinha de trigo premium (padaria);
- - 250 gramas de manteiga;
- - 100 gramas de açúcar;
- - um ovo;
- - uma colher de sopa de mel natural;
- - 125 gramas de iogurte natural sem aditivos;
- - 10 gramas de fermento em pó para massa;
- - uma pequena pitada de sal;
- - baunilha natural ou vanilina;
- - passas, nozes (opcional)
Instruções
Passo 1
Coloque a manteiga em uma concha, derreta, aqueça bem quase até ferver, acrescente a farinha de aveia à manteiga, mexa, tampe e deixe inchar por 25-30 minutos.
Passo 2
Se você estiver usando passas e / ou nozes como aditivo, prepare com antecedência. Enxágue bem as passas para tirar a camada de óleo vegetal protetor e encha com água quente para inchar. Pique as nozes até pequenas.
etapa 3
Despeje o ovo em uma tigela para bater, acrescente o mel, o açúcar e a baunilha, bata bem por quatro minutos.
Passo 4
Adicione o iogurte e bata por mais um minuto.
Etapa 5
Coloque a farinha de aveia com a manteiga à mistura de iogurte e ovo e misture bem.
Etapa 6
Despeje a farinha peneirada e o fermento, misture tudo bem até formar uma massa homogênea e deixe a massa por mais 25-30 minutos.
Etapa 7
Coloque as passas e nozes na massa e misture delicadamente.
Etapa 8
Aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. É desejável que este papel tenha uma impregnação especial para evitar que os produtos grudem.
Etapa 9
Pegue uma pequena quantidade de massa, molde da forma que desejar e coloque em uma assadeira. Para que a massa não grude nas mãos, humedeça-as com água ou óleo de girassol. É aconselhável que os biscoitos não sejam grossos - é melhor cozinhar assim e a camada externa não seca.
Etapa 10
Coloque a assadeira no forno e leve ao forno até ficar macia. O tempo de cozedura depende das características do forno e dura em média 14-16 minutos. É importante não secar demais os biscoitos para que assem, mas permaneçam macios.
Etapa 11
Quando estiver pronto, retire a assadeira do forno, transfira os biscoitos para os pratos e deixe esfriar.
