Você gosta de triturar croutons ou batatas fritas à vontade, obtendo grande prazer com isso? Junte-os a uma salada combinada com uma grande variedade de produtos e experimentará um verdadeiro deleite gastronómico. Um tal aperitivo é apenas uma exibição pirotécnica de sabores, inesperados e brilhantes, mas em perfeita harmonia entre si.
Salada clássica com croutons: César com frango
Ingredientes:
- 200 g de pão branco ou baguete;
- 300 g de filé de frango (carne branca);
- 50 g de parmesão;
- Salada romano 40 g;
- 1 dente de alho;
- 70 ml de azeite;
- 100 g de molho César ou maionese light;
- 1/3 colher de chá cada pimenta em pó e sal.
Descasque os dentes de alho, rale, misture com o azeite e deixe repousar 15 minutos. Despeje em uma frigideira, aqueça até que estalhe e frite o pão em cubos até dourar e ficar crocante. Em seguida, frite as fatias de filé de frango na mesma gordura, pimenta e sal a gosto. Corte a salada em flocos com as mãos e coloque em um recipiente fundo. Adicione a carne branca, o parmesão ralado, tempere com o molho preparado ou a maionese e mexa. Polvilhe Caesar com croutons antes de servir.
Salada deliciosa com croutons e peixe vermelho
Ingredientes:
- 200 g de pão preto fatiado (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g de salmão ou truta ligeiramente salgada;
- 2 pepinos;
- 50 g de salada verde;
- 80 g de iogurte natural ou creme de leite com baixo teor de gordura;
- sal.
Corte a casca do pão, corte em tiras, coloque numa assadeira e seque no forno a 170oC. Pique as folhas de alface, combine com semicírculos de pepinos descascados, bem como pedaços de peixe vermelho e croutons resfriados. Despeje o iogurte ou creme de leite sobre a salada, mexa delicadamente e sal, se necessário.
Salada de caranguejo com batata frita
Ingredientes:
- 100 g de chips crespos, por exemplo, em forma de caranguejo;
- 150 g de palitos de caranguejo ou carne;
- 200 g de milho doce em lata;
- 80 g de maionese.
Moa os palitos de caranguejo em aparas. Escorra os grãos de milho. Coloque os dois produtos em uma saladeira, cubra com a maionese e misture bem. Despeje as batatas fritas do saco, mexa delicadamente e sirva imediatamente.
Salada crocante com batata frita
Ingredientes:
- 50 g de batata frita;
- 2 pepinos pequenos;
- 200 g de couve-flor;
- 2 colheres de sopa. queijo cottage macio com baixo teor de gordura;
- 1 Colher de Sopa. mostarda granular;
- 20 g de endro e salsa;
- sal.
Corte os pepinos no sentido do comprimento e remova o caroço suculento com uma colher de chá. Corte o que sobrou em crescentes finos. Pique a couve-flor crua finamente. Misture os vegetais em uma tigela com endro e salsa, tempere com uma mistura de queijo cottage, mostarda e uma pitada de sal. Amasse o saco de batatas fritas para separar o conteúdo. Coloque a migalha sobre a salada.
