À primeira vista, pode parecer difícil fazer um rolinho de brócolis e truta. Mas vale a pena encontrar em sua rotina apenas meia hora para preparar este prato, e você terá um lanche lindamente decorado em nossa mesa. Além disso, este pãozinho combina perfeitamente queijo, peixe e brócolis saudáveis.
É necessário
- - 400 g de brócolis
- - 100 ml de iogurte natural
- - 3 ovos
- - 2 colheres de sopa de farelo
- - 200 g de queijo cremoso
- - 2 colheres de sopa de creme de leite
- - aneto
- - 200 g de truta defumada
Instruções
Passo 1
Ferva os brócolis. Ferva por apenas um minuto. Jogue em uma peneira. Bata o repolho no liquidificador.
Passo 2
Adicione as gemas, o iogurte natural, mexa. Adicione o farelo de aveia e o sal. Mexa novamente.
etapa 3
Bata as claras em neve separadamente. Você deve obter uma massa exuberante. Despeje na mistura de repolho com muito cuidado.
Passo 4
Cubra a assadeira com pergaminho, unte um pouco. Espalhe os brócolis em uma camada uniforme. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
Etapa 5
Nesse ínterim, prepare o recheio. Misture o requeijão, o endro picado e o creme de leite. Corte o peixe em tiras finas.
Etapa 6
Retire o bolo de repolho pronto. Coloque-o sobre uma toalha úmida. Cubra com uma folha de pergaminho limpa.
Etapa 7
Vire o bolo. Remova a folha inferior de pergaminho junto com a toalha. Imediatamente embrulhe o pão de ló de brócolis com papel limpo em um rolo e deixe esfriar.
Etapa 8
Expanda o rolo resfriado. Pincele o pão de ló em toda a superfície com o recheio de requeijão. Coloque as rodelas de peixe por cima.
Etapa 9
Enrole novamente - sem papel. Coloque na geladeira por uma hora. Em seguida, corte em fatias.
