Os rolos de repolho preguiçosos são um prato único que cozinha rapidamente e tem gosto de rolos de repolho comuns.
Chamamos a sua atenção os rolos de repolho preguiçosos não com arroz, mas com lentilhas. É ela quem confere a este prato uma nova nota de sabor, bem como aroma, suculência e suavidade invulgares.
Ingredientes:
- 0,6 kg de qualquer carne picada;
- 0,3 kg de repolho (repolho branco);
- 150 g de lentilhas;
- 2 cebolas;
- 2 cenouras;
- 3 ovos;
- 1 Colher de Sopa. suco de tomate (de preferência caseiro);
- 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol.
Preparação:
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Descasque e lave as cenouras inteiras com as cebolas. Rale as cenouras em um ralador fino e pique a cebola em pedaços arbitrários. Lave as lentilhas em água corrente. Descasque o repolho das folhas de cima e pique finamente com uma faca. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça.
- Coloque as cenouras e as cebolas em óleo quente e frite até ficarem macias.
- Coloque a carne picada em uma tigela e amasse bem com as mãos. Adicione vegetais fritos, repolho, lentilhas, ovos crus e sal. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
- Faça rolos de repolho oblongos com carne picada com lentilhas com as mãos molhadas e coloque-os uniformemente em uma assadeira com lados altos. Antes disso, a assadeira pode ser levemente untada com óleo.
- Coloque a assadeira recheada no forno por 10 minutos para que a carne picada agarre um pouco e os rolos de repolho mantenham sua forma no futuro.
- Despeje o suco de tomate em uma xícara grande e dilua com água.
- Retire do forno os rolinhos de repolho levemente assados, regue com o suco de tomate e leve ao forno por 50 minutos. Durante esse tempo, eles vão assar e o excesso de água evaporará, deixando para trás um molho de tomate.
- Retire do forno os rolinhos de repolho preguiçoso prontos no molho de tomate, deixe esfriar um pouco, transfira para um prato e decore com raminhos de salsa (você pode usar penas de cebolinha). Sirva com batata jovem cozida, batata frita ou qualquer cereal.
