Existem muitas receitas para fazer torta de geleia de damasco. Esta deliciosa sobremesa é feita com massa folhada ou massa quebrada, podendo ser biscoito ou queijo cottage. Sujeito a todas as proporções e tecnologia de cozimento, é tenro e suculento.
Torta folhada com geleia de damasco
A torta preparada de acordo com essa receita acaba sendo avermelhada, crocante e excepcionalmente saborosa. Você precisará dos seguintes produtos:
- 400 g de farinha de trigo;
- 1 copo de água;
- 1 ovo;
- 400 g de manteiga;
- geléia de damasco para o recheio;
- sal.
Peneire a farinha e polvilhe sobre a mesa. Faça um pequeno recorte nele e despeje um copo de água nele. Adicione um ovo e uma pitada de sal. Sove a massa e leve à geladeira por meia hora. Decorrido o tempo previsto, enrole numa camada de 1 cm de espessura e cubra com a manteiga cortada em pedaços. Dobre a massa como se fosse um envelope de correio e abra novamente, repita pelo menos 5 vezes. Tente tornar a camada fina ao enrolar.
Coloque a massa acabada em um prato untado, preencha o centro com geleia de damasco. Asse o bolo em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos a 180 ° C.
Bolo De Coalhada Com Geléia De Damasco
Esta receita vai agradar àquelas donas de casa que gostam de mimar a casa com doces originais. Bolo de coalhada com recheio de damasco combina a maciez da coalhada e a massa quebradiça quebradiça. Você vai precisar de:
- 3 copos de farinha de trigo;
- 300 g de margarina ou manteiga;
- 1 xícara de açúcar;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá mesa com 9% de vinagre ou suco de limão;
- refrigerante na ponta de uma faca;
- açúcar baunilhado.
Para preencher:
- 300 g de geléia de damasco;
- 400 g de queijo cottage baixo teor de gordura;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa. semolina;
- 2 colheres de sopa. creme de leite gordo.
Combine a farinha peneirada com o açúcar e os ovos. Adicione o bicarbonato de sódio apagado e o açúcar de baunilha. Corte a manteiga gelada em pedaços pequenos ou rale em um ralador grosso. Adicione ao resto da comida e amasse até obter uma massa dura. Faça uma bola e coloque na geladeira por uma hora.
Retome a preparação do recheio de coalhada. Em uma tigela separada, moa bem o queijo cottage com os ovos, a sêmola e o creme de leite. Você deve ter uma massa lisa e espessa.
Abra a massa gelada em uma camada e coloque em uma assadeira untada. Aplique o recheio em camada fina e cubra com a geléia de damasco. Enrole as bordas da massa para evitar que o recheio derrame na assadeira ao assar. Corte os pedaços restantes em tiras finas e coloque-os sobre a torta em forma de gradinha. Asse em forno pré-aquecido por 20-25 minutos a 180 ° C. Polvilhe os produtos assados acabados com açúcar de confeiteiro.
