Uma simples torta de carne pode ser transformada em um prato de festa extraordinário assando-a na forma de um crocodilo. Dedicando um pouco mais de tempo do que o normal ao preparo desse bolo, você será recompensado com a surpresa dos adultos e o deleite das crianças.
É necessário
- Para o teste:
- - 500 gramas de farinha;
- - 250 mililitros de leite;
- - 1 ovo de galinha;
- - 1 saco de fermento seco;
- - 2 colheres de sopa de açúcar granulado;
- - 6 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - sal.
- Para preencher:
- - 250 gramas de carne de porco picada;
- - 250 gramas de carne moída;
- - 500 gramas de repolho branco fresco;
- - 2 cebolas;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Sove a massa. Despeje o leite em uma tigela grande e dilua o fermento nela. Em seguida, adicione o ovo, o açúcar granulado, o óleo vegetal e uma pitada de sal. Mexa bem todos os ingredientes e, mexendo, vá acrescentando a farinha aos poucos. Assim que a massa começar a ficar para trás, enrole-a em uma bola e coloque-a em um lugar quente por algumas horas, cobrindo-a com uma toalha.
Passo 2
Enquanto isso, ocupe-se fazendo o recheio da torta. Descasque e pique finamente as cebolas. Pique o repolho em pedaços pequenos. Frite a cebola em uma frigideira com óleo vegetal aquecido. Em seguida, adicione o repolho e refogue por mais alguns minutos. Em uma frigideira separada, frite a mistura de carne de porco / carne moída em óleo vegetal. Combine carne e legumes, sal e pimenta.
etapa 3
Quando a massa subir, abra uma camada retangular a partir dela. Corte bordas irregulares com um cortador de massa ou faca. Forre uma assadeira com papel manteiga e transfira delicadamente a massa enrolada para ela.
Passo 4
Coloque o recheio no meio da camada e dê a ele um formato de corpo de crocodilo oblongo. Começando pelos cantos da cama, corte a massa até o recheio (você deve obter tiras de cerca de 3 centímetros de largura). Cubra o recheio com tiras de massa sobrepostas. Cegue a cauda do crocodilo na parte inferior da camada e a cabeça com as narinas na parte superior. Com a ajuda de uma tesoura de cozinha, faça as pernas, olhos e presas "de predador" com os restos da massa, dê tuberosidade à "pele".
Etapa 5
Asse o bolo a 200 ° C por 45 minutos. 10 minutos antes de cozinhar, unte o "crocodilo" com um ovo.
